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摘要 アロニアの開花は１週間で完了し、開花日の違いはアントシアン含量及びソルビトール含量の蓄積に影響しなかった。種子重あるいは種子数とアントシアン含量（ｍｇ／１００ｇＦＷ）では負の相関となったが、ア...
- 研究期間
- 継１０～１２
- カテゴリ
- アロニア 寒地
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摘要 アロニアは北方系小果樹の中で特に耐寒性に優れ、抗酸化作用のあるアントシアニン色素を豊富に蓄積する。アロニアを北海道特産の新規農作物の一つとするため、その成熟特性を明らかにし、機能性の高い収穫時...
- 研究期間
- 完１０～１２
- カテゴリ
- アロニア 寒地 機能性 耐寒性
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摘要 アロニア果実は高アントシアニン色素集積特性を持ち、加工利用品の新規開発が期待されているが、果実品質の均質性を確保するため、そのバラツキの生理的要因を解明する。１０年度はアントシアンの簡易抽出法...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- アロニア 加工 寒地
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摘要 小果樹アロニア果実は高アントシアニン色素集積特性を持ち、加工利用品の新規開発が期待されている。果実品質の均質性を見るため、アントシアニン含量の一果房内（約１０－２０果着生）のバラツキの大きさを...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- アロニア 加工 寒地
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摘要 寒冷地に適した地域振興の特産品の一つとして小果樹類が注目されつつあり、その中でアロニア果実は高アントシアニン色素集積特性を持ち、加工利用品の新規開発が期待されているが、果実品質の均質性を確保す...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- アロニア 加工 寒地
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摘要 寒冷地に適した地域振興の特産品の一つとして小果樹類が注目されつつあり、その中でアロニア果実は高アントシアニン色素集積特性を持ち、加工利用品の新規開発が期待されている。そのため、結果樹齢に達した...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- アロニア 加工 寒地
