研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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６ りんご優良品種の育成と導入品種の評価 ４）国内・海外育成品種の評価 (1) 国内・海外育成品種の導入と評価 カ リンゴ機能性成分の分析
摘要 目的：高速液体クロマトグラフィー質量分析計(LC/MS)を用い、リンゴ品種についの果肉中の各種ポリフェノール成分を分析し、総ポリフェノール量との関係、品種の遺伝的関係を検討した。成果：リンゴ成熟果実...
- 研究期間
- 継H21～25
- カテゴリ
- かりん 機能性成分 品種 りんご
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摘要 ○目的：山口県で特徴のある農産物の機の機能性成分、栄養価を評価し、販売面でのPRや加工品の開発を行う ○成果等：約50種類の農産物について機能性評価をデータベースにした。、 ・DPPH抗酸化能が認められ...
- 研究期間
- 完H19-21
- カテゴリ
- あぶらな いちご オクラ 加工 かぶ かりん 機能性 機能性成分 くり ごぼう シカ しゅんぎく しょうが たかな たまねぎ 茶 データベース 伝統野菜 なす なばな ねぎ ピーマン ほうれんそう みずな やまのいも りんご れんこん
