研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 イチゴ果実の生食適性には，食味，外観，栄養価に関わる特性や芳香性等が関与し，これらは品種・栽培環境等で大きく変動することが知られている。一方流通の広域化に対応した市場性向上の観点から日持性の重...
- 研究期間
- 新Ｈ０４～Ｈ０６
- カテゴリ
- 育種 いちご 遺伝資源 加工適性 評価法 品種 良食味
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摘要 Ｆｒａｇａｒｉａ ｖｅｓｃａ４系統，栽培イチゴ５品種・系統，両者の種間雑種の栽培イチゴへの戻し交雑第１代に得られた高香気性系統について香気成分組成を検討した。ＧＣにより８０以上のピークが検出さ...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 育種 いちご 遺伝資源 加工適性 品種
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