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１４　「いちご王国」戦略の構築 （２）いちごのおいしさの見える化と消費動向分析による消費拡大策の評価と検証

摘要 目的:消費者の嗜好や消費行動の調査、消費が伸びている果実類のマーケティング状況調査、品種間の「味の数値化」による加工適性の有無や味の傾向の視認化、特徴的なイチゴ（白、夏秋）の新たな需要拡大に向...

野菜の高収益生産を支える品種育成と基盤技術の開発

摘要 黄化えそ病抵抗性キュウリ「緑夏」、根こぶ病抵抗性キャベツ「YCR ふゆいろ」及び高温期に内部褐変症を生じにくい「ダイコン中間母本農6 号」を品種登録出願した。寒冷地における夏秋期収穫が可能で多収のイ...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農差物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、a) イチゴの一段トレー収納用包装容器の通気孔レイアウトのアレンジにより、トレー周辺の空気の流速をある程度大きくできる可能性をCFD（数値流体力学...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 1)戦略的園芸品種の育成、　本県農業は稲作に特化しており，園芸分野の拡大が必要である。また，中山間地農業の活性化のために，収益性の高い園芸品目の開発導入が必要となっている。このため，本県における...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 1)　戦略的園芸品種の育成、　本県農業は稲作に特化しており，園芸分野の拡大が必要である。また，中山間地農業の活性化のために，収益性の高い園芸品目の開発導入が必要となっている。このため，本県におけ...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 1)　戦略的園芸品種の育成：本県農業は稲作に特化しており，園芸分野の拡大が必要である。また，中山間地農業の活性化のために，収益性の高い園芸品目の開発導入が必要となっている。このため，本県における...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 本県における戦略的な園芸品種を育成開発する。中山間地等の地域園芸を振興し，地産地消を進めるため，みやぎの気象条件に適合する新規のこだわり品目を検索，試作し，有望な品目の栽培技術を確立する。伝統...

イチゴ果実における品質関連形質の遺伝特性の解明（２５０）

摘要 高ビタミンＣ含量品種‘さちのか’と低ビタミンＣ含量品種‘Cesena’とのF1後代及び自殖後代におけるビタミンＣ含量の広義の遺伝力はともに高い値を示した。ビタミンＣ含量の遺伝性は不完全優性を示し、試験で用...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２４３）

摘要 栽培イチゴとFragaria nilgerrensis及びF.vescaとの複倍数性種間雑種選抜系統（久留米ＩＨ１号、同２号、同３号）について、促成栽培における生育・収量・果実特性及び早期収穫のための短日夜冷処理に対する...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２４４）

摘要 流通過程を通じて高品質果実を供給できる新たなイチゴ品種開発のための基礎知見を得ることを目的に研究を進めた。イチゴ果実中の糖及び有機酸の総量は気象条件等による変動が大きいが、組成比率は年次間の安...

イチゴ果実における品質関連形質の遺伝特性の解明

摘要 イチゴの高品質で良食味品種の育成を行うための基礎知見を得るため、ビタミンＣ含量、糖及び有機酸の含量・組成についての遺伝性を明らかにする。これまでのイチゴ果実中のビタミンＣ、糖及び有機酸の品種間...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２４２）

摘要 Fragaria属２倍性野生種（F.vesca, F.nilgerrensis）の優れた香気特性の育種的利用を図るため、栽培イチゴ（８倍性）との間に作出した果実形質の優れる複倍数性種間雑種選抜系統（10倍性、久留米IH１～３号...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２３６）

摘要 イチゴの果実成分組成を精度良く評価するためには、糖含量については収穫期間中に１２回以上、各回２４果以上、スクロース／フルクトース比については収穫期間中に２回以上、各回４果以上、また有機酸含量に...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２３５）

摘要 栽培イチゴとＦｒａｇａｒｉａ　ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓ及びＦ．　ｖｅｓｃａとの複倍数性種間雑種選抜系統（久留米ＩＨ１号、同２号、同３号）について、促成栽培における生育・収量・果実特性及び早期収...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２６１）

摘要 ８年度までの検討において、ビタミンＣ含量、糖及び有機酸の含量及び構成比に特徴のみられた栽培イチゴ８０品種・系統について、促成及び露地栽培によりこれら成分の時期的変動を検討した。ビタミンＣ含量は...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２６０）

摘要 栽培イチゴとＦｒａｇａｒｉａ　ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓとの複倍数性種間雑種及びこれれの栽培イチゴへの戻し交雑系統について、新鮮果実の香気成分組成をＨＳＳ－ＧＣＭＳにより分析し、得られたデータの...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２３５）

摘要 栽培イチゴ１７０品種・系統について、促成及び露地栽培における糖及び有機酸組成の時期的変動を調査し、平均含量と変動係数によりそれらの分類を試みるとともに、他の果実形質等との関係を検討した。その結...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２３４）

摘要 栽培イチゴとＦｒａｇａｒｉａ　ｖｅｓｃａとの複倍数性種間雑種及びこれらの栽培イチゴへの戻し交雑系統について、新鮮果実の香気成分組成をＧＣ－ＭＳで分析し、得られたデータの主成分分析により、両親種...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（１１０）

摘要 促成栽培（１～４月収穫）及び露地栽培（５月収穫）により、内外の２５７品種・系統のイチゴのビタミンＣ含量を調査した結果、ビタミンＣ含量が高くかつ時期的変動の小さい品種・系統として「久留米５２号、...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（１０９）

摘要 栽培イチゴ「とよのか」と近縁野生種Ｆ．ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓの種間雑種より育成した複倍数性系統の完熟果実は、Ｆ．ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓに類似したモモあるいはスモモに似た甘味感のある特徴的な...