研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 3件
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山菜・山野草の栽培化技術と特産品の開発 3) 特産品の開発 (1) 栽培山菜の機能性成分調査
摘要 目的：栽培山菜の付加価値向上を図るため、山菜類の機能性成分を調査する。本年は抗アレルギー性について検討を行った。成果：供試した山菜では、アケビ（皮、実）、ウド（葉、茎）にヒアルロニダーゼ阻害活...
- 研究期間
- 完H17～18
- カテゴリ
- あけび うど 機能性成分
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摘要 中山間地域の特徴ある気象条件を活かしたヤマブドウとアケビの優良系統の検索と選抜を行うとともに、高品質安定多収技術の開発に取り組んだ。また、特異な機能性成分を持ち新たな地域特産果樹として期待さ...
- 研究期間
- 止H17
- カテゴリ
- あけび 安定多収技術 機能性成分 高品質多収技術 栽培技術 中山間地域 光条件 ぶどう ワイン
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摘要 目的：栽培山菜の付加価値向上を図るため、山菜類の機能性成分を調査する。 得られた成果：(i)ACE活性阻害能では、供試した山菜で有望な品目は無かった。また、GABA含量では、ウド（葉）のGABA含量が約40mg/...
- 研究期間
- 新H17～18
- カテゴリ
- あけび うど 加工 機能性成分 栽培技術
