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みやざき食のイノベーション推進事業 　１) 温州ミカンの簡易土壌水分計を活用した高品質果実生産実証による機能性成分蓄積向上 ２) ブドウ「サニールージュ」の着色向上技術の開発

摘要 　温州ミカン根域制限シートマルチ栽培で簡易土壌水分計により適正な水分ストレスを与える栽培法において高糖度と機能性成分βクリプトキサンチン含量の増加の相関性が示唆された。 　「サニールージュ」にお...

大粒種ぶどうを用いた高級セミドライ加工技術の開発

摘要 大粒種ぶどうの乾燥加工において、柔らかな果皮食感、果皮色保持、ふっくらとした形状等を持つ高級セミドライ加工技術を開発する。加えて、高級化の手段として、機能性成分レスベラトロールを付与、増強する...

７．「チーム宮崎」で挑むみやざきブランド総合力発揮支援事業

摘要 １) 温州ミカンの簡易土壌水分計を活用した高品質果実生産実証による機能性成分蓄積向上 　 温州ミカン根域制限シートマルチ栽培で簡易土壌水分計により適正な水分ストレスを与える栽培法において液肥を混...

大粒種ぶどうを用いた高級セミドライ加工技術開発

摘要 大粒種ぶどうの乾燥加工において、柔らかな果皮食感、果皮色保持、ふっくらとした形状等を持つ高級セミドライ加工技術を開発する。加えて、高級化の手段として、機能性成分レスベラトロールを付与、増強する...

大粒種ぶどうを用いた高級セミドライ加工技術の開発

摘要 大粒種ぶどうの乾燥加工において、柔らかな果皮食感、果皮色保持、ふっくらとした形状等を持つ高級セミドライ加工技術を開発する。加えて、高級化の手段として、機能性成分レスベラトロールを付与、増強する...

多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成に関しては、_x000D_ a) 病虫害複合抵抗性を有する安定多収品種の育成とその普及に関しては、平成26年度に目標達成済み。_x000D_ b) 香味等に特徴...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) イチゴについては、果実の相対的な動きを制限する包装容器（例えば、特殊包装：つり下げ型緩衝材）を用いることで、果実損傷 を低減できることを...

食料生産地域再生のための先端技術展開事業「被災地の復興に資する果樹生産・利用技術の実証研究」

摘要 目的：早期結実性があり高収益が得られるブドウ、加工適性及び健康機能性を有するクリ、小果樹類について、雨水源とソーラーモジュールによる日射量対応型潅水装置を利用した根域制限栽培法を確立するととも...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、 a) 農産物・食品の抗酸化能評価法である親油性酸素ラジカル吸収能測定法（L-ORAC法）について、室間共同試験によりその妥当性を 確認した。 b) 農産物・食品の抗酸...

県産ぶどうにおける消費者ニーズと販売形態の方向

摘要 果物の消費低迷や消費ニーズが多様化している中で、本県産のブドウのブランド力アップと需要拡大の方向を明らかにするため、消費実態調査を行った結果、ブドウの競合品として、岡山県ではその他果物に加え果...

ヤマブドウ樹液を活用した化粧品原料の開発及び販売

摘要 目的：ヤマブドウの樹液を原料とした化粧品の開発を目的として、成分分析や原料規格の作成、安全性・機能性の評価、化粧品の試作等を行った。、成果：白樺樹液に比べ、ヤマブドウ樹液は有機酸やアミノ酸の量...

食料生産地域再生のための先端技術展開事業「被災地の復興に資する新品種、新技術を活用した果樹生産・利用技術の実証研究」

摘要 目的：早期結実年性があり、高収益が期待できるブドウやキウイフルーツについて、雨水とソーラーモジュールによる発電電力を活用した日射量対応型灌水システムを用いた根域制限栽培法を確立する。また、加工...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a) 豆類中の総プロアントシアニジン分析法について、8種の豆類で中間再現性相対標準偏差が0.9～4.7％の範囲であり、反復測定の精度が高く室内再現性が良好であること...

県内産農産物等の抗酸化力評価試験

摘要 　県内産農産物等の「抗酸化力」を分析調査し、これまで調査してきた栄養成分・機能性成分に抗酸化力を加えたデーターベースを作成する。今年度は、米（コシヒカリ、てんたかく、赤むすび、黒むすび）、さと...

地域飼料資源を活用した特徴ある高付加価値鶏卵の生産技術の確立

摘要 目的：地域飼料資源等を活用し、脂肪酸やβ-カロテン量等、卵黄中成分に特徴のある高付加価値鶏卵を作出するとともに、飼料自給率の向上を図る。 、計画：1)採卵鶏へブドウ搾り滓、にんじん茎葉部を給与し、...

食料生産地域再生のための先端技術展開事業「被災地の復興に資する新品種、新技術を活用した果樹生産・利用技術の実証研究」

摘要 目的：早期結実年性があり、高収益が期待できるブドウやキウイフルーツについて、雨水とソーラーモジュールによる発電電力を活用した日射量対応型灌水システムを用いた根域制限栽培法を確立する。また、加工...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...

「被災地の復興のための先端技術展開事業」被災地の復興に資する新品種，新技術を活用した果樹生産・利用技術の実証研究

摘要 目的： 、早期結実年性があり，高収益が期待できるブドウやキウイフルーツについて，雨水源とソーラーモジュールによる発電電力を活用した日射量対応型灌水装置を利用した根域制限栽培法を確立するとともに...

飛騨地域特産農作物を利用した新しい機能性食品の開発

摘要 目的：ヤマブドウ、エゴマのポリフェノール高含有系統の選抜と安定栽培技術の開発、ナツメの機能性成分含有量の消長解明、並びにポリフェノール等機能性成分を含む新食感菓子の開発を行う。 、成果：エゴマ...

果実の収穫適期の把握と専用カラーチャートの開発 、１，ブドウの収穫適期の把握と専用カラーチャートの開発

摘要 (1)ブドウの収穫適期の把握と専用カラーチャートの開発 、　「シャインマスカット」、「巨峰」、「ピオーネ」について試作したカラーチャートに基づき、果皮色と果実品質（糖度、アントシアニン含量、総フェ...