加工・保存技術[機能性食品] and [カラー or 機能性食品]
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ユーグレナが比内地鶏の生産性および肉質に及ぼす影響の解明
摘要 研究の目的、 ユーグレナは単細胞の微細藻類で葉緑体を持ち、光合成をおこなう植物的特徴と、運動性を持つ動物的特徴を併せ持つ生物である。、 ユーグレナは栄養価が高く、将来の食料・飼料素材のみならず...
地域資源の機能性成分移行をめざした特殊卵生産技術の開発
摘要 1.背景・目的:飼料自給率向上は大きな政策課題であるが、具体的に検討が進んでいるのは飼料イネを含む飼料作物増産や食品残渣の有効利用で、飼料米については余剰米処理対策としての利用の域を超える検討...
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