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稲・麦WCS、飼料用米等を活用した発酵TMRによる牛乳の生産技術開発

摘要 稲・麦ﾎｰﾙｸﾛｯﾌﾟｻｲﾚｰｼﾞ（WCS）および飼料用米の利用率を高め、水田の高度利用により生産された自給飼料を活用して得られる生乳の付加価値を明らかにすることで、生乳の高付加価値化を目指した自給飼料多用発...

稲・麦WCS、飼料用米等を活用した発酵TMRによる牛乳の生産技術開発

摘要 稲・麦ホールクロップサイレージ（WCS）および飼料用米の利用率を高め、水田の高度利用により生産された自給飼料を活用して得られる生乳の付加価値を明らかにすることで、生乳の高付加価値化を目指した自給...

稲・麦WCS、飼料用米等を活用した発酵TMRによる牛乳の生産技術開発

摘要 【目的】稲・麦ホールクロップサイレージ（WCS）および飼料用米の利用率を高め、水田の高度利用により生産された自給飼料を活用して得られる生乳の付加価値を明らかにすることで、生乳の高付加価値化を目指...

稲・麦WCS、飼料用米等を活用した発酵TMRによる牛乳の生産技術開発

摘要 稲・麦ホールクロップサイレージ（WCS）および飼料用米の利用率を高め、水田の高度利用により生産された自給飼料を活用して得られる生乳の付加価値を明らかにすることで、生乳の高付加価値化を目指した自給...

ｄ．地域条件を活かした健全な家畜飼養のための放牧技術の開発

摘要 (1)寒冷地帯でも積雪がほとんどない地域では9月上旬に造成したイタリアンライグラスを用いて冬季放牧ができ、また、立毛貯蔵した長大飼料作物（高糖分ソルゴー）の飼料価値はシバと同程度でありイタリアンラ...

3．家畜・家きん及び飼料作物の省力・低コスト生産技術の開発(5)ファンクショナルミルク生産技術の開発

摘要 牛乳に求められる消費者ニーズに対応するとともに商品差別化による消費拡大を図るため、(i)安全・衛生、(ii)栄養・風味、(iii)人への機能性に着目し、機能性等付加牛乳（ファンクショナル・ミルク）生産技術...

3．家畜・家きん及び飼料作物の省力・低コスト生産技術の開発（1）飼料イネ等国産飼料や未利用資源の利用による高付加価値牛肉生産技術の開発

摘要 資源循環型農業の推進、飼料自給率向上等の観点から、肉用牛肥育における国産飼料や未利用資源の利用は今後さらに重要な課題になると思われる。さらに、消費者の健康志向が高まり、牛肉にも健康・機能性食品...

2 家畜・家きん及び飼料作物の高品質・安定多収技術の開発1）健康志向型牛肉生産技術の開発

摘要 褐毛和種について、ビタミンCを投与することにより食味性・機能性を改善し、消費者の健康志向にあった牛肉生産を確立する 研究対象 畜産、肉用牛 専門 飼養管理 部門 牛

地域資源の機能性成分移行をめざした特殊卵生産技術の開発

摘要 １．背景・目的：飼料自給率向上は大きな政策課題であるが、具体的に検討が進んでいるのは飼料イネを含む飼料作物増産や食品残渣の有効利用で、飼料米については余剰米処理対策としての利用の域を超える検討...

３．家畜・家きん及び飼料作物の省力・低コスト生産技術の開発　（１）飼料イネ等国産飼料や未利用資源の利用による高付加価値牛肉生産技術の開発

摘要 資源循環型農業の推進、飼料自給率向上等の観点から、肉用牛肥育における国産飼料や未利用資源の利用は今後さらに重要な課題になると思われる。さらに、消費者の健康志向が高まり、牛肉にも健康・機能性食品...

紫サツマイモ優良育種素材の作出

摘要 色素収量換算でアヤムラサキの２倍程度の系統やより優れた機能性を持つシアニジン型アントシアニンを豊富に含む系統などの優良育種素材群を作出した。高色価で低切干の１系統については、17年度の生産力検定...

２ 家畜・家きん及び飼料作物の高品質・安定多収技術の開発　１）健康志向型牛肉生産技術の開発

摘要 褐毛和種について、ビタミンＣを投与することにより食味性・機能性を改善し、消費者の健康志向にあった牛肉生産を確立する 研究対象 肉用牛 戦略 畜産 専門 飼養管理 部門 牛

プロバイオティック微生物を利用したサイレージの機能性解明

摘要 i）バクテリオシンの生産と乳酸の生成能が優れるプロバイオティック乳酸菌を利用し、茶系飲料残さTMRサイレージやイナワラサイレージの高品質調製と長期貯蔵技術を確立した。それらのサイレージやTMR発酵飼...

プロバイオティックサイレージ微生物を利用したサイレージ調製技術の開発

摘要 茶系飲料残渣について、家畜飼料としての価値を調べるとともに、流通が容易なドラム缶サイロを用いて、乳酸菌とセルラーゼを併用添加する高品質サイレージ調製貯蔵技術を開発した。緑茶飲料残さサイレージの...

ハーブ類成分の牛乳への移行の解明（１３８）

摘要 牛乳中のフレーバー成分は飼料条件に影響を受けることが知られている。一方，食生活の中でハーブ類のフレーバーや食品機能性への関心が高まっているが，そのハーブのフレーバーによって牛乳の風味を改善，向...

機能性牧草類における機能性成分蓄積機作の解明（２３５）

摘要 家畜を健全化し、抗性有物質等の薬品の使用を少なくするための飼料生産を図ることを研究目的とすし、このため多くの機能性成分を蓄積し、家畜の飼料としても利用されているヘラオオバコの機能性成分蓄積機作...

ハーブ類混生草地の造成による高栄養粗飼料生産技術の開発（２２９）

摘要 家畜を健康にする機能性成分また多量の微量元素を蓄積する飼料用ハーブとイネ科牧草との混生草地を造成して家畜の健全化を図る。飼料用ハーブ類の播種適期は４月下旬から８月下旬であること、施肥については...

家畜感染症防御抗原の探索および遺伝子導入飼料作物を用いた家畜疾病予防法の宿主動物を用いた効果検定（１４１）

摘要 飼料作物にウイルスや寄生虫、細菌等に対する感染防御免疫抗原を産生させ、家畜動物がそれを経口摂取し、病原体に対する感染防御免疫を獲得する機能性飼料の開発に関する基礎的研究を実施した。はじめに、世...

牛乳中の脂質成分に関する風味、機能性と飼養条件の解明（１３７）

摘要 牛牛乳風味を飼料の給与法によって改善する手法を確立するために，牧草の収穫調製法の違いが牛乳風味に及ぼす影響，および給与ハーブの乳牛における体内動態を解明する研究を実施した。乳牛に粗飼料としてペ...

飼料中の抗酸化性成分の解明（１２８）

摘要 抗酸化性は、老化、発ガン、紫外線障害などを防ぐとされる食品機能性の一つであり、抗酸化性を加味した飼料設計により、家畜の健康の維持・増進が図られて生産性向上に結び付き、畜産物の保存性も向上させる...