研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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米粉等加工用・業務用水稲品種の育成及び米の未利用成分利用技術の開発
摘要 米粉パンなどの新規需要用品種の育成に関しては、 a) アミロース含有率が27％程度で製麺適性が高く多収の「中国215号」は、岡山県等で米粉麺用として普及の見通しが立ったため品種登録出願することとした。 ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 加工 加工適性 機能性成分 高温耐性 縞葉枯病 水田 水稲 多収良食味 抵抗性 二毛作 品種 良食味 輪作
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摘要 i）新配付系統として、多収・良食味の青果用系統「関東121号」、サラダやピクルスなどの生食用途の開発が期待できる「関東122号」、多収の蒸し切り干し用・青果用の「関東123号」の３系統を選抜した。ii）蒸...
- 研究期間
- 新規2002～2002
- カテゴリ
- 育種 加工 かんしょ 機能性 多収良食味 品種 良食味
