研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
4件
-
-
高カロテン、多収で醸造適性に優れるカンショ新品種候補系統「九州144号」
要約 「九州144号」は、カロテン含量が高く、多収で、貯蔵性やセンチュウ抵抗性に優れる。カロテンを生かした醸造酒や焼酎原料に適する。 キーワード サツマイモ、βーカロテン、多収、センチュウ抵抗性、醸造適性...
- 研究期間
- 1996～2008
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 経営管理 直播栽培 新品種 抵抗性 品種 圃場管理 ワイン
-
-
F1母豚の能力向上のための「ハマナスW1」維持・増殖群の遺伝的評 価法
要約 「ハマナスW1」維持・増殖群の総産子数にもとづく母豚の生産性の遺伝的 評価法について検討した。維持・増殖群のデータのみを利用した反復モデルによる推定 育種価は、F1母豚の成績を含めて推定した育種価と...
- 研究期間
- 2001～2003
- カテゴリ
- 育種 なす 評価法 豚 ワイン
-
-
要約 塩蔵ダイコンを脱塩後、調味液（5％グルコース、10％アミノ酸液、0.25％酵母エキス）に漬け、ワイン醸造用酵母を添加し、30℃で18時間撹拌しながら発酵させることにより、沢庵臭のない沢庵を製造できる。 キ...
- 研究期間
- 2003～2003
- カテゴリ
- だいこん ワイン
-
-
要約 加工食品のラジカル捕捉活性を測定した結果、イチゴジャムやフキ佃煮の活性が高かった。黒大豆の煮豆・きな粉・豆乳・味噌のラジカル捕捉活性は、原料大豆より高まったが、イチゴジャム、赤カブ糠漬け、そば...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- いちご 加工 かぶ 機能性 くり 高付加価値 そば 大豆 茶 ふき ワイン
