研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 3件
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コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発
要約 新規バルクコンテナを青果物物流に導入した場合、段ボール箱による物流と比較して、包材コストを3割以上、物流に関わるCO2発生量を3～4割削減可能である。ダイコン、キャベツ、タマネギなどでは...
- 研究期間
- 2010～2012
- カテゴリ
- 温州みかん 加工 かぶ かぼちゃ 環境負荷低減 キャベツ くこ コスト だいこん たまねぎ 低コスト にんじん ネーブル はくさい 品質保持 豚 輸送
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要約 道産品(ブロッコリー、ネギ、タマネギ)の外観品質は優れており、価格は輸入品より高い。しかし、内部成分に道産品の産地間差が見られたこともあり、今後この要因を解析し、品質向上につなげる必要がある。 ...
- 研究期間
- 2002～2004
- カテゴリ
- 季節変動 機能性 出荷調整 たまねぎ 長期保存・貯蔵 ねぎ ブロッコリー 輸送
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要約 カットレタスをタマネギ搾汁液に浸漬すると、フェニルアラニンアンモニアリアーゼ活性の上昇は遅延される。カットレタスを2倍希釈したタマネギ搾汁液に5分間浸漬すると、摂氏10度で保存した場合でも5日間は...
- 研究期間
- 1999～2000
- カテゴリ
- 出荷調整 たまねぎ 品質保持 レタス
