加工・保存技術[機能性食品] and [乾燥]
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乾燥酵母粉末「DYP」添加によるブナシメジの機能性成分の向上効果.
乾燥酵母粉末「DYP」添加によるエノキタケの機能性成分の向上効果.
前処理や乾燥方法がエゴマ葉の機能性成分含量および機能性に及ぼす影響
機能性を活かす加工技術の開発 －サトイモ（親芋）乾燥時のポリフェノールの変化－
第17章食材: 第１節:機能性糖類トレハロースを含浸した乾燥山菜
ワイン粕の種類と乾燥条件の違いが機能性成分含有量に及ぼす影響
カンショ茎葉部乾燥粉末の加工法が機能性と品質に及ぼす影響について
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