[長野県]
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Quantification of glucosonolates in nozawana(Brassica rapa L.)and multi-laboratory validation studies
レジスタントプロテイン含有量の調査
固定化酵母によるアルコール発酵
飯綱町産リンゴの機能性成分に関する研究（第2報）－加工工程によるプロシアニジンへの影響－
γ-アミノ酪酸(GABA)高生産乳酸菌の選抜とすんきのGABA富化
製麺性の異なるそば粉の性状について
高温高圧調理殺菌装置の殺菌特性（第5報）－固形物入り食品の試作－
甘酒のおいしさを探る(第3報)
酒造現場における酒造原料米酒米の尿素崩壊性試験による蒸米酵素消化性の推定法
テナガエビにおけるゾエア期から着底時の飼育密度
農薬のコイ稚魚に対する急性毒性試験
農薬のニジマス稚魚に対する急性毒性試験
佐久鯉の冷凍試験－Ⅵ（解凍方法及び凍結前貯蔵時間の違いによる官能検査）
佐久鯉の冷凍試験－Ⅴ（凍結前貯蔵時間の違いによる品質比較）
佐久鯉の冷凍試験－Ⅳ（解凍方法の違いによる品質比較）
信州ブランド魚に適した解凍方法について－信州大王イワナ－
信州サーモンに適した熟成期間及び熟成後凍結についての食味試験
銅ファイバーによるニジマス卵の水カビ防除法の検討
ニジマスのIHNと冷水病の混合感染症に対してフロルフェニコール製剤の投薬前の餌止めは効果があるか
海面養殖用ニジマス種苗における海水馴致技術の開発－Ⅱ
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