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果樹 ２ 作業環境改善を目指した技術開発(1) カキの低樹高栽培技術の開発
摘要 目的・計画：生産者にとって省力的で確実な管理を可能とし、高付加価値のカキ生産を実現するため、太秋を中心とした早生品種の低樹高栽培技術を開発する。 ・早期主枝形成方法の検討 ・剪定法と結果母枝量...
- 研究期間
- 継H11～16
- カテゴリ
- かき 高付加価値 栽培技術 低樹高 病害虫防除 品種
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観光ニーズに対応したおけさ柿の高品質・高付加価値化栽培技術の確立
摘要 佐渡の特産「おけさ柿」は単価の低迷、食の安全性の追求、環境保全と近年、栽培環境が大きく変化している。省労力・低コスト栽培で生産・品質を維持しながら販売期間の長期化による販売拡大、知名度向上を図...
- 研究期間
- 完H14～16
- カテゴリ
- かき 高付加価値 栽培技術 低コスト栽培
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摘要 ウメ加工品の品質向上技術、新規加工食品の開発、ウメ酢の再利用技術を開発するウメ一次加工品の品質向上と低塩化のための微生物管理技術青ウメ、梅肉を利用した新規加工食品の開発ウメ酢の再利用化・高付加...
- 研究期間
- H15～17
- カテゴリ
- うめ 加工 管理技術 高付加価値
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摘要 トロピカルフルーツとして、周年出荷が期待できるパパイヤの優良系統を選抜するとともに、優良選抜株のバイオ苗育成とバイオ苗の安定大量生産技術を確立する。また、病害虫の発生が少ないので有機・低コスト...
- 研究期間
- 継H15～17
- カテゴリ
- 害虫 高付加価値 栽培技術 出荷調整 低コスト パパイヤ
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摘要 トロピカルフルーツとして周年出荷が期待出来るパパイヤの優良系統のバイオ苗の増殖技術を確立する。 研究対象 パパイヤ 戦略 ゲノム等先端 専門 生命科学 部門 果樹
- 研究期間
- 継H15～17
- カテゴリ
- 高付加価値 出荷調整 パパイヤ
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消費・市場ニーズを捉えた高付加価値果樹生産・販売システムの確立
摘要 本県のマスカットとピオーネの消費ニーズでは、消費者がブドウを購入する際に重視する項目の順序は、家庭用が鮮度、価格、食味、安全性であるのに対して、贈答用では鮮度、外観、食味、価格の順であり、食味...
- 研究期間
- H14～16
- カテゴリ
- 経営管理 高付加価値 出荷調整 ぶどう 良食味
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摘要 近年、栽培面積が増加している‘ピオーネ’を中心とした大粒系ブドウの省力・高品質栽培技術として、改良型短梢せん定の作業性と養液土耕による栽培を検討している。長梢仕立てに比べて改良型短梢仕立ては、冬...
- 研究期間
- 完H12～16
- カテゴリ
- 高品質栽培技術 高付加価値 栽培技術 省力化 品種 ぶどう
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観光ニーズに対応したおけさ柿の高品質・高付加価値化栽培技術の確立
研究対象 カキ 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 果樹
- 研究期間
- 完H14～16
- カテゴリ
- かき 高付加価値 栽培技術
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摘要 目的は、県産農産物及びその加工品について、機能性及びいわゆる「おいしさ」に関わる要因について検討し、高付加価値生産に資することである。１．カキ葉の超長期保存技術の開発では、カキの紅葉が秋期の気...
- 研究期間
- 継H14～18
- カテゴリ
- かき 加工 機能性 高付加価値 長期保存・貯蔵 ほうれんそう
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摘要 施設マンゴーの軽労・高収益作型，高付加価値技術を開発する。１．花芽分化時期調節技術及び果実肥大期の温度・水分管理技術を基に４～５月，６月，７～８月出荷の作型を実証した。 ２．樹高が低く，効率...
- 研究期間
- 完H12～15
- カテゴリ
- 肥料 管理技術 高付加価値 栽培技術 出荷調整 生理障害 施肥 土壌管理技術 マンゴー
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摘要 目的:中山間地域における枝物花木類の生産は、秋冷が早いため実の赤熟や紅葉が暖地に比べ早いなど栽培上有利な条件がある。当研究所では、宿根草や自生枝物花木類などの特産的花きの産地育成を目指し、ツル...
- 研究期間
- 新H16～20
- カテゴリ
- うめ がまずみ 高付加価値 栽培技術 出荷調整 省力化 中山間地域 ばら 品種 もも
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31.中山間地域における産地マーケティングに基づく特産的高付加価値農産物の生産技術 （２）体系化実証試験2)特産的農産物の経営的評価
摘要 目的：体系化実証試験で検討されている各種技術の経営・経済的評価を行い、対象地における技術導入・普及のための条件と課題を明らかにする。本年度は、コゴミの促成栽培の経営評価、鉢植え食用ホオズキの営...
- 研究期間
- 完H12～15
- カテゴリ
- 育苗 経営管理 高付加価値 挿し木 出荷調整 新品種 中山間地域 繁殖性改善 ぶどう ほおずき
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31.中山間地域における産地マーケティングに基づく特産的高付加価値農産物の生産技術 （２）体系化実証試験3)特産的農産物の生産流通システムの実証
摘要 目的：対象地では、食用ホオズキの特産化を図るに際し「鉢植え食用ホオズキ」の商品化を目指している。そこで、一般消費者と浅草ホオズキ市の購入者を対象とし、目指すべき商品形態等を明らかにする。方法：...
- 研究期間
- 完H12～15
- カテゴリ
- 経営管理 高付加価値 栽培技術 中山間地域 ぶどう ほおずき
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庄内果樹産地基盤技術の開発 （３）高付加価値のための栽培技術・商品化技術の確立
摘要 カキの高付加価値作りのため、「平核無」について樹上脱渋技術、環状剥皮技術、個装による長期保存法を検討した。樹上脱渋は満開後110日頃に、ヘタを袋から出した被袋方法で、2gていどのアルコールを使用す...
- 研究期間
- 継H14～16
- カテゴリ
- かき 高付加価値 栽培技術
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摘要 目的：クリ、かんしょ、レンコン等の地域農産物は、その特徴を活かした加工品の開発が遅れ、他県への材料提供の役割を担うものも一部にみられる。そこで、地元企業と連携して新たな加工品開発を行い、特産物...
- 研究期間
- 新H16～19
- カテゴリ
- 加工 かんしょ くり 高付加価値 消費拡大 れんこん
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２ 作業環境改善を目指した技術開発(1) カキの低樹高栽培技術の開発
摘要 目的・計画：生産者にとって省力的で確実な管理を可能とし、高付加価値のカキ生産を実現するため、太秋を中心とした早生品種の低樹高栽培技術を開発する。・早期主枝形成方法の検討・剪定法と結果母枝量及び...
- 研究期間
- 継H11～16
- カテゴリ
- かき 高付加価値 栽培技術 低樹高 病害虫防除 品種
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観光ニーズに対応したおけさ柿の高品質・高付加価値化栽培技術の確立
摘要 佐渡の特産「おけさ柿」は単価の低迷、食の安全性の追求、環境保全と近年、栽培環境が大きく変化している。省労力・低コスト栽培で生産・品質を維持しながら販売期間の長期化による販売拡大、知名度向上を図...
- 研究期間
- 継H14～16
- カテゴリ
- かき 高付加価値 栽培技術 低コスト栽培
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摘要 ウメ加工品の品質向上技術、新規加工食品の開発、ウメ酢の再利用技術を開発するウメ一次加工品の品質向上と低塩化のための微生物管理技術青ウメ、梅肉を利用した新規加工食品の開発ウメ酢の再利用化・高付加...
- 研究期間
- H15～17
- カテゴリ
- うめ 加工 管理技術 高付加価値
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摘要 近年、活性酵素がガンや動脈硬化をはじめとする生活習慣病に関与すると言われており、食品成分中にこれら活性酵素を消去する働き（ラジカル捕捉活性）のあるものがある。そこで、地域農産物・加工品の高付...
- 研究期間
- 完H13～15
- カテゴリ
- いちご うど うめ 加工 かぶ かぼちゃ 機能性 きゅうり 高付加価値 さやえんどう しそ すもも 茶 とうがらし トマト にんじん にんにく ばら メロン りんご ワイン わらび
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摘要 目的は、県産農産物及びその加工品について、機能性及びいわゆる「おいしさ」に関わる要因について検討し、高付加価値生産に資することである。１．カキ葉の超長期保存技術の開発では、紅葉はアスコルビン酸...
- 研究期間
- 継H14～18
- カテゴリ
- かき 加工 乾燥 機能性 機能性成分 高付加価値 長期保存・貯蔵 ほうれんそう
