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摘要 １）カドミウム（Cd）汚染土壌（0.1M塩酸抽出Cd濃度：3ppm）で栽培した根菜類10品目、葉茎菜類19類品目、果菜類17品目について可食部のCd濃度を調査した結果、根菜類は5品目、葉茎菜類は8品目及び果菜類は6...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 加工 かぶ かぼちゃ カリフラワー キャベツ きゅうり すいか ズッキーニ そらまめ だいこん チンゲンサイ トマト はくさい 評価法 ほうれんそう 実えんどう レタス
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摘要 １．目的、 本県での初夏どりキャベツの生産は、前年11月定植の秋播き作型または４月定植の春播き作型で行われている。しかし、秋播き作型では越冬率の低下や抽台等により、春播き作型では融雪水等による排...
- 研究期間
- 継H18～22
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かぶ 機械化 キャベツ 栽培技術 雑草 出荷調整 除草 水田 播種 防除
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摘要 １．目的、 本県での初夏どりキャベツの生産は、前年11月定植の秋播き作型または４月定植の春播き作型で行われている。しかし、秋播き作型では越冬率の低下や抽台等により、春播き作型では融雪水等による排...
- 研究期間
- 継H18～22
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かぶ 機械化 キャベツ 栽培技術 雑草 出荷調整 除草 水田 播種 防除
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摘要 1．目的：本県での初夏どりキャベツの生産は、前年11月定植の秋播き作型または4月定植の春播き作型で行われている。しかし、秋播き作型では越冬率の低下や抽台等により、春播き作型では融雪水等による排水不...
- 研究期間
- 継H18～22
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かぶ 機械化 キャベツ 栽培技術 雑草 出荷調整 除草 水田 播種 防除
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摘要 １．目的：本県での初夏どりキャベツの生産は、前年11月定植の秋播き作型または４月定植の春播き作型で行われている。しかし、秋播き作型では越冬率の低下や抽台等により、春播き作型では融雪水等による排水...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かぶ 機械化 キャベツ 栽培技術 雑草 出荷調整 除草 水田 播種 防除
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3.農産物の品質評価手法及び流通技術の開発(3)氷蓄熱高湿度冷蔵庫における差圧通風予冷法の開発
摘要 初夏取りのコカブと秋取りのキャベツについて、プラスチック製の通い容器を用いて通風量と冷却速度を検討した。これまでの段ボール容器と比べ通気性は良くなったが、通風量と冷却速度の関係は変わらなかっ...
- 研究期間
- 新H16～17
- カテゴリ
- 加工 かぶ キャベツ
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摘要 木曽赤カブ色素の安定性等の特性と機能性を調べ、他の植物性赤色色素と比較した結果、木曽赤カブ色素は熱安定性はやや低いものの、光安定性に優れており、また赤キャベツ色素と同程度の抗酸化性を示した。...
- 研究期間
- 完H14～15
- カテゴリ
- 加工 かぶ 乾燥 機能性 キャベツ
