加工・保存技術[貯蔵技術] and [だいこん]
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神山かおる
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品健康機能研究領域 食品物理機能ユニット
永田 雅靖
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工流通研究領域 食品流通システムユニット
飯嶋 直人
千葉県農林総合研究センター 流通加工研究室
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