所属機関名 | 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
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肩書き | ユニット長 |
氏名 | 都築 和香子 |
連絡先(電話番号) | 029-838-7991 |
所在都道府県名 | 茨城県 |
見える化ID | 001239 |
URL |
http://www.naro.affrc.go.jp/nfri-neo/introduction/chart/0503/index.html |
カテゴリ |
2007年度 Absorption properties of micellar lipid metabolites
2007年度 cis/trans Isomerisation of triolein, trilinolein and trilinolenin induced by heat treatment
2002年度 Brown algae fucoxanthin is hydrolyzed to fucoxanthinol during intestinal absorption
2002年度 Fluorometric analysis of lipase hydrolysis of intermediate- and long- chain glycerides
2000年度 蛍光法によるリパーゼとグリセリドの相互作用の検出
2000年度 リパーゼによる加水分解法
2000年度 変性剤添加によるリパーゼの基質特異性の変化
2000年度 Conformation of glyceride bound to lipase
2000年度 Synthesis of sugar fatty acid esters by modified lipase
2018年度 米以外の各種穀物由来オリザノールの組成と抗酸化能
2016年度 小麦ふすまにはオリザノール様成分が米ぬかに匹敵する高い濃度で含まれている
2008年度 加熱による不飽和脂肪酸のトランス異性化機構
2006年度 食品に含まれるトランス脂肪酸組成のHPLC法による分析方法
2004年度 脂質及びトコフェロール類(ビタミンE)類の腸管膜吸収機構の解明
1997年度 有機溶媒可溶化リパーゼを用いた脂肪酸−糖質複合体の調製