研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 5件
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要約 果実は、長期保存のために熱加工を施すと、新鮮な味・食感が失われることが多い。本技術では、脱気中高圧処理による効率的液体含浸と、中温処理による熱殺菌とにより、生食感を活かした長期冷蔵保存可能なコ...
- 研究期間
- 2012～2017
- カテゴリ
- あんず いちご うめ かき 加工 西洋なし 日本なし パイナップル もも りんご
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要約 プルーン、ブルーベリー品種の収量、果実品質、機能性等を明らかにし、各品種のセールスポイント、問題点、利用場面を示した。プルーン3品種の果実品質に対する摘果効果を明らかにし、それぞれの適正な摘果...
- 研究期間
- 2002～2004
- カテゴリ
- 機能性 グレープフルーツ 機能性食品 西洋なし 凍害 品種 ブルーベリー プルーン 良食味 りんご
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要約 雪むろに、西洋ナシ「ラ・フランス」を収穫後入庫することで、冷蔵庫と同様10日程度の予冷処理に利用できる。また内部自然式雪むろでは冷蔵庫と同程度の60日程度の貯蔵に利用でき、その果実は冷蔵庫より外観...
- 研究期間
- 1999～2000
- カテゴリ
- 乾燥 西洋なし 長期保存・貯蔵 保存・貯蔵 りんご
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西洋ナシ「マルゲリット・マリーラ」の平棚仕立てにおける適正着果量
要約 平棚仕立ての西洋ナシ「マルゲリット・マリーラ」を安定生産する適正着果基準は、1果当たりの葉数で90～100枚を確保する必要があり、樹冠占有面積1㎡当たりでは10～11果であった。 背景・ねらい 西洋ナシ「...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 西洋なし 品種 良食味 りんご
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西洋ナシ「シルバーベル」の正月向け出荷のための貯蔵及び追熟法
要約 西洋ナシ「シルバーベル」を適期収穫し、直ちに0度Cで30日間冷蔵した後13度C、RH70～80%の恒温恒湿庫で追熟することで、正月向け出荷用として商品性の高い果実品質となり、この貯蔵及び追熟法の実用性が確認...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- 病害虫 出荷調整 西洋なし 病害虫防除 品種 良食味 りんご
