畜産動物[鶏] and [加工]
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地域農産加工副産物の給与が肉用鶏の生産性および肉質に及ぼす影響
しょうゆ中のタンパク質分解酵素による鶏肉加工品の物性制御
鶏肉の食中毒細菌汚染を生産段階で抑制する技術開発、第 2報 加工フスマ給与によるブロイラー のカンピロバクター感染抑制
名古屋コーチン卵の加工及び味覚特性
北海地鶏の新飼育方式の開発とブランド向上
食品加工残さ飼料の給与による高品質鶏卵の開発
鶏ふんと農産加工残さを用いた堆肥化試験
エキスパンダー加工飼料の給与による採卵鶏の排せつふん量低減化
鶏ガラ加工品の栄養的価値の解明
鶏肉発酵調味料の血圧上昇抑制作用
ムネ肉消費拡大対策で新しい加工品
畜産物の有効利用に関する研究（第２報）ーアマニ油および魚油の飼料添加による鶏肉脂質中のω-3系脂肪酸の増加ー
鶏卵の微生物汚染に及ぼす卵殻のヒビおよび貯卵温度の影響
県産地鶏の肉質特性の解明と加工品の開発
鶏胸肉の熟成試験（第２報）
卵用種廃鶏を利用した加工品の開発
採卵廃鶏を用いたペットフードの開発
鶏肉アレルゲンの解析と低アレルゲン化食肉加工品の検討
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