生産技術[品種] and [加工適性]
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加工適性が向上した低アミロース米「岩手144号」の食味官能評価と米飯物性の特徴
豆腐加工適性に優れるダイズ新品種「とよまどか」
新品種加工用大根「悠白」の干したくあん加工適性に関する研究
水稲糯品種系統の伸し餅加工適性の評価法
多収性水稲品種「愛知125号」の食品加工適性
納豆加工適性に優れる大豆系統を少量の煮豆から推定可能な選抜システムの確立
少量の煮豆から推定可能な納豆加工適性に優れる大豆系統の選抜システム
道総研食品加工研究センターにおける小麦研究について
多収性・加工適性および穂発芽耐性に優れた北海道向け秋播コムギ品種「きたほなみ」の育成
クラブコムギ由来のグルテニンサブユニットを導入した軟質秋播コムギの品質と加工適性
長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発
山口県産多収米品種の米粉特性とパン加工適性及び米粉麺製造方法
豆腐加工適性と耐冷性に優れる大豆新品種「とよみづき」の育成
豆腐加工適性と耐冷性に優れるダイズ新品種「とよみづき」 、
冷凍米飯（ピラフ）に適する米品種とその加工適性
ブルーベリー品種の品質および加工適性
だいず「東山217号」は豆腐加工適性に優れ機械収穫に適する良質な品種である
麦の高品質多収技術 品種・加工適性と栽培
うどん用品種はＡＳＷを凌ぐ品質に到達 ＰＡＲＴ４ チクゴイズミ
豆腐加工適性に及ぼすダイズ品種「タチナガハ」被害粒の影響
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