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需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的、　集落営農法人を核とした需要と結びついた米づくりや、麦・大豆の産地づくりを推進しており、中でも麦類については、冬期間の土地利用作物として法人経営になくてはならない作目となっている。そこで...

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的、　小麦「せときらら」、ビール大麦新奨励品種候補については高位安定栽培技術の確立、はだか麦については中山間地域での安定栽培技術の確立、さらに、「せときらら」については、製パン性、製めん性の...

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的 、　小麦「せときらら」、ビール大麦新奨励品種候補については高位安定栽培技術の確立、はだか麦については中山間地域での安定栽培技術の確立、さらに、「せときらら」については、製パン性、製めん性...

酵素処理により大麦粉パンの膨らみが改善する機序の解明とその利用

摘要 近年、小麦よりも機能性の高い大麦（はだか麦）のパンへの利用が進んでいるが、十分な膨らみを得る技術が確立されていない。 、そこで、本研究開発において、酵素処理によるデンプン及びタンパク質の変化等...

需要に応じた麦生産技術の確立

摘要 目的：小麦「中国161号」、ビール大麦新奨励品種候補については高位安定栽培技術の確立、はだか麦については中山間地域での安定栽培技術の確立、さらに、「中国161号」については、製パン性（学校給食パン）...

ａ．農産物や加工食品の簡易・迅速な品種識別・産地判別技術の開発

摘要 １）小麦について、これまでに開発したSSRマーカー（特許申請中）を用いて、11種の加工品の原料品種判別技術開発に取り組み、基本技術を開発した。また、混入率推定法の開発に活用できるSNPs を見出した。２...

実需者のニーズに応える北関東麦生産システムの確立研究

摘要 目的：食用大麦について、新たに開発された二条はだか麦等の新品種を導入し、生産拡大を図るとともに精麦適性の向上や安定栽培技術を開発する。小麦については、良好な外観品質を安定して得るための後まさり...

実需者のニーズに応える北関東麦生産システムの確立研究

摘要 目的：麦については、実需者から需要の高い麦生産や品質の安定確保が緊急に求められている。そこで、食用大麦は、新たに開発された二条はだか麦等、実需者要望の強い新品種を導入し、生産拡大を図るとともに...

種属間交雑によるハダカムギの高度ストレス耐性の拡大（４９）

摘要 裸麦の近縁野生種であるミズタカモジグサは多年性で裸麦よりも開花期が大幅に遅く自殖種子は得られるものの裸麦との交雑はできなかった。近縁種との交雑の準備のために裸麦の切り穂の水挿しによる自殖を試み...