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1 気候変動対策技術や資源循環・環境保全技術の開発

摘要 　気候変動に対処し、持続的な農林水産業と適切な資源管理を両立するため、以下の取組を行った。 　カンボジアにおいて広域水管理調査地を決定し、温室効果ガス排出等の観測準備を進めた。また、ベトナム国...

ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発

摘要 機能性の解明・評価においては、１）紫色の甘しょ品種のORAC値は、他の肉色（白、黄、橙）の甘しょ品種と比較して約10倍高く、DPPHラジカル消去活性と高い正の相関を示すことを明らかにした。２）甘しょを貯...

東南アジア諸国における食料貿易構造の変動とその諸要因の解明

摘要 東南アジアの食料貿易、特に米貿易の歴史的な動向を、国際貿易理論に沿いながら整理した結果、経済の自由化、グローバル化の潮流の中で、東南アジアの開発途上国の米生産でも島嶼部と大陸部との間で国際分業...

農産物を原料とした生分解性資材の構造及び分解機構の解明

摘要 延伸及び湿熱処理したトウモロコシ種子タンパク質ゼイン膜の酵素加水分解速度は未処理膜と比べて遅く、アルファ-helix及びベータ構造含有率が生分解性に影響を及ぼすことを明らかにした。また、疎水性タンパ...

東北タイ等における持続的畑作体系構築のための土壌管理等による栽培技術の開発

摘要 インドネシア西ジャワの高原地帯で頻発するキャベツの根こぶ病は短期間の輪作等、ホストを取り除くことにより初期の障害を抑制し、実用的に問題のないレベルまで回復できる。東北タイのサトウキビ地帯では、...