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放射性物質移行抑制技術の実証・開発と畑作物の安全性の評価

摘要 　作物が吸収する放射性セシウム量を予測するために開発されたセシウム吸着シートが、畑作物において適用可能であるか現地実証を行った。子実の移行係数は大豆＞ラッカセイ＞そばの順に高く、各作物の放射性...

奨励品種決定調査及び原々種生産 　１）水稲奨励品種決定調査 　２）麦類の奨励品種決定調査 　３）大豆の奨励品種決定調査 　４）水稲の原々種生産 　５）大豆・そばの原々種生産

摘要 １）早期水稲は「宮崎54号」、「宮崎55号」、「宮崎56号」の３系統、普通期水稲は「南海187号」、「南海188号」、「南海189号」、「なつほのか」の４系統について本試験にて調査し、「宮崎56号」、「南海187...

遺伝資源の保存と特性調査

摘要 ■目的：優れた形質を有する育種素材や伝統野菜等の地域の遺伝資源を種子や栄養体として保存し、遺伝情報の蓄積を進める。併せて、新たな有用遺伝資源の確保と育種素材としての評価を行い、保有遺伝資源の充...

飼料用稲茎葉型早生品種の早期収穫とそばの二毛作体系の確立

摘要 目的：飼料用稲茎葉型品種を通常よりも早期に収穫することで、易消化性繊維割合の高い稲WCSを生産し、８月のそば播種に間に合わせることで飼料用稲-そばの二毛作体系を確立する。 キーワード 稲WCS、早期収...

主要農産物種子対策事業（大豆・そば励品種決定調査） ２）そば奨励品種決定調査

摘要 目的：そば有望系統を広く県内において検討し、本県に適応する優良品種を選定する。 成果：「桔梗13号」は二期作可能で耐倒伏性、収量性、丸抜きの色調に優れ、極めて有望であった。

主要農産物種子対策事業（大豆・そば励品種決定調査） １）大豆奨励品種決定調査

摘要 目的：大豆有望系統を広く県内において検討し、本県に適応する優良品種を選定する。 成果：基本調査は、黒根腐病の発生した標播では収量成果：品質が劣る傾向であったが、晩播の収量水準は高く良質であった...

レジスタントプロテインを富化した県産加工食品の開発

摘要 そばに含まれるレジスタントプロテイン(RP、難消化性たんぱく質)の測定とRPを富化する手法について検討した。その結果、そばには小麦を主とした麺類の数倍のRPを含むこと、含有量を増やすには、そば粉の配合...

遊休農地再生利用のための土地利用型作物栽培体系の確立

摘要 　ソバを中心に遊休農地再生利用を実施している生産法人を対象に調査を行った。ほ場の生産性が高く、連担性が高いことが経営上の大きな利点となっており、また、製粉施設を有しソバ粉の販売が可能なことも、...

受益者対応型中山間地域の暗渠排水技術の確立

摘要 　試作暗渠施工器で施工したソバほ場の生育は、未処理区に比べ良好であった。

避難地域等における営農再開のための支援研究

摘要 　籾殻くん炭の塩化カリ代替利用による放射性セシウム吸収抑制効果を検証したところ、塩化カリを施用した場合と同様に交換性カリ含量を高め、玄米中放射性セシウム濃度を基準値未満にできることが明らかとな...

２ 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ①素材の特長を生かした加工技術の開発 ・真空凍結乾燥技術の開発 ・青果物の乾燥技術の開発 ・県農産物の高機能化技術の研究・開発 ・県産米の新たな加工技術の開発 ・かんきつの新たな加工技術の開発

摘要 ・柑橘果汁，豆類，県産米，緑茶，そばのフリーズドライ製造技術の開発 ・県内産農産物の高品質な真空フライ(VF)品の乾燥特性の解明 ・果皮の風味や色を保持した乾燥技術の研究や落花生の焙煎温度の違いによ...

避難指示区域等における農作物中放射性セシウム吸収抑制技術の開発

摘要 　マメ科緑肥作物の栽培・すき込みが後作物である水稲への放射性セシウム移行リスクに与える影響は小さいと考えられた。また、籾殻くん炭の塩化カリ代替利用によるカリ供給効果及び放射性セシウム吸収抑制効...

畑作物の放射性セシウム吸収に対する土壌の影響解明

摘要 　大豆の基肥80％＋追肥20％のカリ施用で放射性セシウム吸収抑制効果が高かった。また、カリ無施用ほ場の交換性・非交換性カリ含量の推移を把握した。 　ソバの移行係数変動の一因が湿害であることを明らか...

第４期そば優良品種の開発

摘要 県産そばの作期拡大のため、第３期で選抜した早生系統の生産力検定や求評を行い、品種登録を目指す。また、夏の新そば需要に対応し、夏そばの適正作型の検討と山形県オリジナルの夏そば品種の育成を行う。

米粉麺およびそば切りの製麺品質向上技術の開発

摘要 米粉麺の不良事案である麺線の切れと、そば切り品質のさらなる向上のために、製麺条件や製粉方法を変えることによる製麺品質向上技術の開発を目指す。

天敵温存植物・間作を核とした露地野菜での総合的害虫管理技術の構築と実証

摘要 目的： 　化学農薬に依存しない害虫防除体系の構築には、総合的病害虫管理（IPM）の導入が必須であり、その核となるのは天敵利用による害虫防除技術である。施設栽培で利用が進む生物農薬としての天敵資材は...

本県に適する優良品種の選定

摘要 目的：ナタネ、ソバ、エダマメ等の原原種の種子の維持増殖する。 成果:ナタネについては原種を増殖し、他については原原種の保管を行った。

農作物の種苗等生産

摘要 目的：ナガイモ、ニンニクのウイルスフリー株を維持、増殖し、原原種として供給する。また、畑作物のナタネ、ソバの原種子を生産し、採種組合に供給する。 成果：ナガイモは径９mm以上のむかごを300kg、にん...

畑作物の地域適応性検定試験（秋まき小麦、春まき小麦、大豆、小豆、菜豆、馬鈴しょ、そば）

摘要 目的：他場で育成した畑作物有望系統の道北地域における適応性を検討する。 成果：秋まき小麦4系統、春まき小麦2系統、大豆4系統、小豆5系統、馬鈴しょ5系統を場内で供試し、道北地域における適応性を検討し...

畑作物生産の安定・省力化に向けた湿害、雑草害対策技術の開発

摘要 実態調査から低収圃場の問題点を圃場の状況や土壌物理性を中心に抽出し類型化する。不良要因に対応した生産者が選択・実施できる排水促進を軸とした対策技術を組み立て、ソバの収量2割増を実現する。