研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 発酵試験ではアルコール度５～６％の低アルコール飲料が作成できたが、青臭味が強く、アルコール飲料としての利用は困難と評価された。しかし、ブドウ６割、ヤーコン４割を原材料として発酵させると味の良い...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- 温州みかん 加工 機能性 ぶどう ヤーコン ワイン
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摘要 沖縄の八重山地域ではウリミバエが平成５年に撲滅される予定であり、その後は果菜類及び果実の無消毒本土出荷が可能となる。また、近年、ネットメロンの消費も増大しているため、今後、亜熱帯地域でのメロン...
- 研究期間
- 継Ｓ５８～Ｈ０４
- カテゴリ
- 亜熱帯 育種 出荷調整 品種 メロン 良食味 ワイン
