研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 「シルクスイート」の充実程度は生いものデンプン及び焼きいものショ糖含量で評価でき、在ほ100日を確保することが望ましい。「べにはるか」の低温輸送時にキュアリング処理とＭＡ包装を組み合わせると、...
- 研究期間
- 完H29～R3
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 管理技術 省力化 輸出 輸送
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摘要 ミニトマトの裂果について、品種毎の裂果発生程度を確認した。また、輸出向けカンショについて、輸送シミュレーションによる輸送中の障害は、包装資材により発生程度が異なった。 花きについては、ラナン...
- 研究期間
- 継Ｒ２～Ｒ４
- カテゴリ
- かんしょ 品質保持 品種 ミニトマト 輸出 輸送 ラナンキュラス
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世代別個人の健康維持・増進に資する農産物の栄養・健康機能性の解明と食品開発
摘要 沖縄特産野菜であるへちま及びγ-ポリグルタミン酸高含有納豆の機能性表示食品の届出準備を完了した。これらの 2 品目に加え、ケルセチン高含有タマネギの認知機能維持作用をヒト介入試験等により解明し、機...
- 研究期間
- 2016-2020
- カテゴリ
- かんしょ 機能性 機能性成分 たまねぎ データベース へちま 輸出 輸送
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摘要 「シルクスイート」の早期出荷技術確立に向け、早掘りのイモの内容成分分析を行い、収穫適期を生育110日と判断した。また、「シルクスイート」を食味マップに追加し、食味変化を明らかとした。さらに、輸...
- 研究期間
- 継H29～R3
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 管理技術 出荷調整 省力化 輸出 輸送 良食味
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