摘要 有機酸類(ギ酸や生菌剤等)の活用が、離乳後の子豚や肥育豚の腸内環境を安定させ、大腸菌症等による損耗事故を低減させる飼養管理技術を開発する。併せて飼育環境が離乳後の生存率や増体に及ぼす影響を解明...
摘要 有機酸類(ギ酸や生菌剤等)の活用が、離乳後の子豚や肥育豚の腸内環境を安定させ、大腸菌症等による損耗事故を低減させる飼養管理技術を開発する。併せて飼育環境が離乳後の生存率や増体に及ぼす影響を解明...
摘要 生菌剤投与の有無による離乳後における体重の差は、育成期から肥育期の間に徐々に広がりをみせ、最終的にDGや出荷日齢に有意差が生じたことや、投与された生菌が腸内で増殖し細菌叢の一部となったことから...
摘要 目的:県産銘柄鶏はかた一番どりの有機生産への要望に対し、有機鶏舎環境が発育に及ぼす影響と、温度感作およびコクシジウムの抑制方法を明らかにする。計画:(i)高温期における生菌剤と有機酸によるコクシ...
高品質な秋田比内地鶏の生産拡大(機能性物質を活用した比内地鶏飼育技術の検討)
摘要 近年、食品の安全性や品質に対する消費者の関心が高まってきており、安全な食料の生産と供給が求められている。鶏肉においても抗菌性飼料添加物を使用しない鶏肉生産へのニーズの高まりが見られる。EU諸国...
摘要 抗生物質の代替飼料として、生菌剤の使用が注目されているが、高コストであるため、家畜の健康維持や生産性向上を目的に継続して使用するには経済的負担が大きい。そこで、乳酸菌の高密度培養技術の開発やパ...
摘要 家畜飼料への抗菌性物質添加が見直されようとしている。さらに、消費者ニーズは、抗菌性物質の制限等、安全安心志向が一層強まる傾向にある。 そこで、整腸作用としての下痢、便秘等の予防治療及び免疫力等...
摘要 目的:ア 乳用牛を活用した受精卵移植により生産された黒毛和種子牛は人工哺育されることになる.黒毛和種の人工哺育技術については,代用乳の給与方法を中心に検討が進められ,一定の成果が得られているも...
鶏卵の安全性の確立 採卵鶏農場における低コストHACCP導入技術の確立 (i)簡易細菌検査による採卵鶏農場の衛生診断
摘要 1 目的:採卵鶏農場へのHACCP導入技術を検討し、サルモネラ等に汚染されない安全な鶏卵生産方法の確立をはかる。2 方法:モデル農場を対象とし、鶏舎内落下細菌数および卵殻表面付着細菌数を簡易検査によ...
免疫賦活化物質の給与による採卵鶏及びブロイラーの自然免疫機能の向上
摘要 1.背景・目的:鶏卵又は鶏肉を原因とする食中毒は、それぞれの生産農場における鶏のサルモネラ又はカンピロバクターなど危害因子への感染が発端であるとされている。しかし、採卵中の採卵鶏には抗菌性薬剤...
摘要 家畜飼料への抗菌性物質添加が見直されようとしている。さらに、消費者ニーズは、抗菌性物質の制限等、安全安心志向が一層強まる傾向にある。 そこで、整腸作用としての下痢、便秘等の予防治療及び免疫力等...
摘要 目的:SPF豚農場の清浄度を高水準に維持するために、農場への病原性微生物の侵入を的確 に防止あるいは早期発見する体制の確立・整備を行う。また、疾病の侵入が確認された 場合に、肉豚生産を中断するこ...
摘要 目的:ア 乳用牛を活用した受精卵移植により生産された黒毛和種子牛は人工哺育されることになる.黒毛和種の人工哺育技術については,代用乳の給与方法を中心に検討が進められ,一定の成果が得られているもの...
鶏卵の安全性の確立 生産流通におけるサルモネラ汚染防止技術の検討
摘要 目的:実態調査結果に基づき、実用的なサルモネラ汚染防止技術を考案する。 方法:CE剤・生菌剤・ワクチンが産卵鶏におよぼす影響(15年度)、発酵飼料が産卵鶏におよぼす影響(15年度) 結果の概要:CE剤・...
鶏卵の安全性の確立 採卵鶏農場における低コストHACCP導入技術の確立
摘要 目的:採卵鶏農場へのHACCP導入技術を検討し、サルモネラ等に汚染されない安全な鶏卵生産方法の確立をはかる。 方法:モデル農場を対象とし、HACCP導入のための方法を検討する。 結果の概要:導入予備段階と...
摘要 近年のサルモネラ症の多発は、わが国の家畜および飼育環境におけるサルモネラ汚染濃度の予想以上の上昇を示唆しており、その対策の確立は早急に対応すべき家畜衛生および公衆衛生上の重要課題である。これま...