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光学的手法による和牛肉品質の評価技術とその応用（農水省事業：高度化）

摘要 近年牛肉生産において異常肉の発生や品質のバラツキが問題となっており、視覚、触感による現在の牛肉の品質評価に代わる機械的測定値や食味に基づいたより客観的な評価手法が生産、流通両サイドから望まれて...

木造住宅部材の適正含水率の把握と測定技術の向上

摘要 目的：県産木材による住宅部材の高品質化を目的として、部材別の適正含水率を求め、含水率測定技術の精度向上を図る。　成果：　(1)県下３地域の木造建築物の部位別温湿度の経年変化を測定し、平衡案水率を...

飼料イネと粕類主体の搾乳牛用発酵ＴＭＲ飼料調製技術の開発

摘要 目的：混合飼料（TMR）供給センターの機能支援のため，飼料イネWCSと食品製造副産物を組み合せて調製したTMRの迅速成分測定技術法の開発，長期貯蔵に耐えうる発酵TMRの調製技術，安定した乳生産が可能なTMR...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術、　1)流通粗飼料におけるタンパク質画分の解明

摘要 目的：県内流通飼料のタンパク質画分を分析し、データベース化する。　計画：(1)濃厚飼料、粗飼料、牛用配・混合飼料等のタンパク質画分値を集積。、成果：(1)CPd割合は油粕類、穀類、マメ科牧草が、CPbはイ...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術、　2)イタリアンライグラスサイレージのタンパク質画分迅速測定技術

摘要 目的：近赤外分析計によるイタリアンライグラスサイレージのタンパク質画分分析を行う検量線を開発する。　計画：(1)イタリアンライグラスサイレージのタンパク質画分CPd、CPu、CPs、CPbを分析し、検量線を...

デジタルカメラ等を活用した稲及び小麦の簡易葉色測定技術の開発

摘要 目的：、　葉色診断による水稲及び小麦の適切な施肥管理を行うため、デジタルカメラ等を活用した簡易葉色測定技術を開発する。、成果：、(1)水稲では、天気と撮影方向をある程度限定することで、メーカーに...

カットキャベツにおける食感の客観的測定技術及び食感簡易測定技術の開発

摘要 業務用キャベツにとって重要な品質項目である食感は、現状では担当者の感覚で評価しているため、再現性が低い上、評価結果の蓄積、伝達、そして正確な比較が不可能である。そこで本課題では、カットキャベツ...

小豆ポリフェノール含量の非破壊測定技術の確立

摘要 目的：フーリエ変換型近赤外分析計を用いた小豆ポリフェノール含量の非破壊測定法について検討する。計画：(i)光センサーによるスペクトルデータの測定　(ii)小豆ポリフェノール含量に関する検量線の作成。...

小型反射式光度計（RQ-フレックス）を用いた小麦土壌窒素診断技術の確立

摘要 a.目的：小麦タンパクの安定化を主目的に、道東地域における窒素診断技術の普及促進のため、小型反射式光度計（RQフレックス）を活用した簡易迅速測定技術を確立する。b.計画：(a)室内実験による測定手法の...

品質保証された県産スギ構造用製材品生産のための試験

摘要 スギ構造用製材品について用途にあった高品質な乾燥材を低コストで供給するため、素材段階での含水率測定技術や、素材及びそれから得られる製材品の強度等を予測する手法を開発する。

世界に先駆けた種子なしビワ品種「3N-N28」の産地定着技術の確立　(3)非破壊果実品質測定技術の確立

摘要 非破壊果実品質測定装置により果実内を透過する近赤外線の吸収特性を分析し、糖度、酸度、硬度及び種子の有無を推定した。この結果、糖度は高精度に推定できた。酸度については酸度の高い果実の選別に利用で...

にいがたトップフランド品質管理技術

摘要 本県水産物の優位性を見出し、ブランド化することにより販売の拡充と魚価の向上を目的として実施する「にいがたトップブランドさかな販売戦略事業」の一環として、水産物の品質評価及び規格基準の策定の指標...

光学的手法による和牛肉品質の評価技術とその応用（農水省事業：高度化）

摘要 近年牛肉生産において異常肉の発生や品質のバラツキが問題となっており、視覚、触感による現在の牛肉の品質評価に代わる機械的測定値や食味に基づいたより客観的な評価手法が生産、流通両サイドから望まれて...

カットキャベツにおける食感の客観的測定技術及び食感簡易測定技術の開発

摘要 業務用キャベツにとって重要な品質項目である食感は、現状では担当者の感覚で評価しているため、再現性が低い上、評価結果の蓄積、伝達、そして正確な比較が不可能である。そこで本課題では、カットキャベツ...

飼料イネと粕類主体の搾乳牛用発酵TMR飼料調製技術の開発

摘要 目的：現在，飼料イネホールクロップサイレージ（WCS）の利用は，耕種農家と近隣の畜産農家の限られる地域にとどまっており，飼料イネWCSの生産拡大には新たな取組が望まれている。一方，都市に滞留する莫大...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術　1)稲発酵粗飼料用稲のタンパク質画分迅速測定技術

摘要 目的：近赤外分析計(NIRS)による飼料イネ専用の飼料成分分析を行う検量線を開発し、飼料給与設計に必要な飼料給与診断料(フォレージテスト)で運用することを検討する。計画：(i)飼料イネのサイレージ及び生...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術　2)流通粗飼料におけるタンパク質画分の解明

摘要 目的：県内の流通粗飼料、配合飼料及び穀類等のタンパク質画分を明らかにし、飼料給与設計に必要な給与診断で運用することを検討する。計画：(i)流通粗飼料のタンパク質画分(CPd、CPu、CPs、 CPb)を分析し検...

非破壊検査手法を取り入れた農産物の高品質栽培技術の確立

摘要 果実などの栽培では、高品質な作物を育てるために水管理が重要です。成長過程の果実糖度の変化や水分ストレス量を定量的に把握できる非破壊測定技術を開発し、適切な水分加減のタイミングやその程度を算定す...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のための蛋白質分画成分の迅速測定技術開発

摘要 近赤外分析計（NIRS）による稲発酵粗飼料専用の飼料成分分析を行う検量線を開発する。CP、OCW、Ob、ADF、CA、OCC、Oa＋OCCの検量線は重相関係数が0.9以上、OaとEEの重相関係数は0.8以上であり、飼料給与診断...

小豆ポリフェノール含量の非破壊測定技術の確立

摘要 目的：フーリエ変換型近赤外分析計を用いた小豆ポリフェノール含量の非破壊測定法について検討する。計画：(i)光センサーによるスペクトルデータの測定　(ii)小豆ポリフェノール含量に関する検量線の作成成...