研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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野菜の栽培に関する素材開発研究、(3)野菜類の含有成分分析と品質評価・保持技術
摘要 目的：良食味・機能性成分高含有野菜品目、品種を選定するための評価方法を検討する。新資材による野菜鮮度保持技術を開発する。、成果：ムラサキアスパラガスのルチン含量は、グリーンアスパラガスに比べて...
- 研究期間
- 継Ｈ20～24
- カテゴリ
- アスパラガス 機能性成分 しゅんぎく 鮮度保持技術 品種 良食味
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新規包装資材による青果物の品質保持技術 １）新規包装資材が青果物の品質に及ぼす影響
摘要 目的：OPPとCPPの張り合わせた包装袋において、鮮度保持に適したフィルムの厚さの組み合わせを明らかにする。 成果：シュンギク、ホウレンソウでも新規包装袋の鮮度保持効果が確認できた。
- 研究期間
- 継H18～20
- カテゴリ
- しゅんぎく 品質保持 ほうれんそう
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摘要 目的：本県育成品種・地域特産物等の県内農産物について機能性成分の評価を行うとともに、栽培法、収穫時期による機能性成分の変化や硝酸の低減化を検討し、農産物の商品価値を向上させる高品質化技術を開発...
- 研究期間
- 継H15～17
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 しそ 出荷調整 しゅんぎく せり 鮮度保持技術 そば チンゲンサイ 品種 みずな
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摘要 転換畑への野菜の導入率は高いが、転換畑で栽培される野菜の生育は不安定である。この原因は転換畑における土壌水分管理が不適切なためと考えられる。ここでは、転換畑における生産安定技術確立のために、遮...
- 研究期間
- 単Ｈ０７～Ｈ０７
- カテゴリ
- しゅんぎく 品質保持 ほうれんそう
