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消費者に好まれる乾しいたけの栽培技術の開発

要約 日本の食卓になじみ深い乾しいたけの嗜好調査を行い、消費者の好みを明らかにすると共に、特に香りに焦点を合わせた品質の改良方法を開発しました。 背景・ねらい 乾しいたけの消費量は年々減少しており生産...

ランドモザイク解析により森林の分断度合を調べる

要約 茨城県七会村ほか1地区の植生図を作成してGIS化し、森林の分断度指標を定量的に求めた。その結果、人為インパクトにより天然林や、人工林がどのように分断化されているかを定量的に評価することが可能となっ...

養蚕施設の菌床椎茸栽培への利用実態の優良事例

要約 養蚕との複合品目として導入された菌床しいたけ栽培の調査により、作業ピークが重複しない施設・家族労働力の周年利用と、既存施設の有効利用が図られている優良事例がある。 背景・ねらい 養蚕農家の経営を...

四国山間地域における広葉樹林活用システム形成の効果とその条件

要約 四国山間地域における広葉樹林活用の地域内システムの形成は、雇用創出効果、所得増加効果をもたらしている。これを可能とする条件は、原料確保から販売までの一貫体制の確立、第3セクター、町、森林組合、...

ヒラタケから分雑された非病原細菌によるキノコ腐敗病の防除

要約 キノコに多大の被害を与える細菌Pseudomonas tolaasiiは、病原毒素としてトラシンを生産する。今回、罹病ヒラタケから分離された非病原細菌が、トラシンの生産を完全に阻害し、キノコ腐敗病の防除に有効であ...

四国山間地域における広葉樹林活用システム形成の効果とその条件

要約 四国山間地域における広葉樹林活用の地域内システムの形成は，雇用創出効果，所得増加効果をもたらしている。これを可能とする条件は，原料確保から販売までの一貫体制の確立，第３セクタ竏鈀，町，森林組合...

四国山間地域におけるシイタケ生産の意義と定着条件

要約 シイタケ生産による山林の活用は農家人口扶養力の格差形成要因の1つである。国際化の中でシイタケ生産は減少しているが、販売規模の相対的に大きな農家層ほど定着性が高い。担い手の高齢化が進む中で作業道...

四国山間地域におけるシイタケ生産の意義と定着条件

要約 シイタケ生産による山林の活用は農家人口扶養力の格差形成要因の１つである。国際化の中でシイタケ生産は減少しているが、販売規模の相対的に大きな農家層ほど定着性が高い。担い手の高齢化が進む中で作業道...