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ほうれんそうに含まれるルテイン定量法と日本農林規格(JAS)化
要約 生鮮・冷凍ほうれんそうについて、汎用性の高い高速液体クロマトグラフィー(HPLC)法により、再現性の高いデータを取得する。ほうれんそうは、ルテインとその異性体やクロロフィル等を含むが、本法はルテイン...
- 研究期間
- 2016～2020
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- かぼちゃ 機能性 機能性成分 栽培条件 茶 とうもろこし 品種 ほうれんそう
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ホウレンソウのアスコルビン酸含量は収穫前日の日射量により変動する
要約 ホウレンソウの生体重当たりアスコルビン酸含量は、収穫前日の日射量の影響を強く受け、1日ごとに変動している。その主な変動要因は、乾物重当たりアスコルビン酸含量の増減である。 キーワード ホウレンソ...
- 研究期間
- 2006～2009
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- 栽培条件 播種 ほうれんそう
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要約 コマツナの養分含有率は夏作ではK、Ca、冬作ではFeが高くなる。また、土壌が乾燥条件下ではKやFe、Mnの含有率は増加する。 背景・ねらい 国民栄養調査（2002年）によると、日本人が摂取している必須元素の野...
- 研究期間
- 2005～2007
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- 乾燥 こまつな 栽培条件 品種 ほうれんそう
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要約 野菜の抗酸化活性（DPPHラジカル消去能）は供試作物により抽出溶媒の検討が必要であり、適さない抽出溶媒を用いると栽培条件などによる変動が見過ごされることがある。ホウレンソウではメタリン酸抽出、タマ...
- 研究期間
- 2006～2007
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- 機能性 栽培条件 たまねぎ ほうれんそう
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施設軟弱野菜連作下におけるチンゲンサイ栽培に適した窒素施肥法
要約 施設軟弱野菜連作下において、チンゲンサイの生育は、作付前の土壌中無機態窒素と施肥窒素の合計量が20mg/100g乾土以上で抑制されることから、施肥窒素量は、この値から作付前の土壌中無機態窒素を差し引い...
- 研究期間
- 2002～2006
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- こまつな 栽培条件 施肥 チンゲンサイ 土壌診断 ほうれんそう
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要約 ほうれんそう調製機を用いた調製作業において、本葉第１・２葉高が13cm未満、かつ本葉第３・４葉高が19cm以上であれば、第１・２本葉除去株率は60%以上で、損傷株率は60%未満となり、調製機の標準設定に適応...
- 研究期間
- 2001～2003
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- 経営管理 栽培条件 省力化 品種 ほうれんそう
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要約 水耕ホウレンソウは、1穴当たりの株立ち数が少ないほど、また、生育ステージが早いほど、アスコルビン酸濃度が高く、硝酸態窒素濃度が低い。水耕栽培の給液回数を葉長15cm程度から制限し、更に、収穫約1週間...
- 研究期間
- 2000～2002
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- 機能性成分 栽培技術 栽培条件 水耕栽培 播種 品種 ほうれんそう
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要約 圃場条件で、UV-Bがホウレンソウ葉身内抗酸化能に及ぼす影響には品種間差がある。UV-Bの影響を受ける品種では、葉身内抗酸化能はUV-B照射により増加し、UV-B除去により減少する。UV-B暴露により生じた抗酸化...
- 研究期間
- 1999～2001
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- 栽培条件 品種 ほうれんそう
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植物内生細菌処理による不良環境条件でのホウレンソウの発芽率向上効果
要約 植物内生細菌Enterobacter cloacae SM10株の懸濁液にホウレンソウ種子を浸漬処理して播種すると、土壌中の水分過剰や不足、高温、塩類集積などの不良環境条件におけるホウレンソウの発芽率が向上する。 キー...
- 研究期間
- 1997～2001
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- 育苗 きゅうり 栽培条件 にんじん 播種 品種 ほうれんそう
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要約 ホウレンソウ栽培においては、夏まき栽培、秋まき栽培、冬まき栽培の順にビタミンC及びβーカロテン含有量が高まり、これらの栄養成分は低温条件下で増加する。また、夏まき栽培ではこれらの栄養成分含有量は...
- 研究期間
- 1998～1998
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- 栽培条件 光条件 品種 ほうれんそう
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道産野菜(キャベツ、ほうれんそう、レタス)の抗酸化力の測定と栽培条件による変動
要約 野菜のエタノ－ル抽出液添加によるリノ－ル酸の酸化抑制程度で評価した野菜の抗酸化力は、栽培条件で変化する。抗酸化力の高いキャベツを収穫するには、若採り、窒素施肥量の低減、マルチなどの利用が有効で...
- 研究期間
- 1997～1997
- カテゴリ
- 肥料 機能性成分 キャベツ 栽培条件 施肥 品種 ぶどう ほうれんそう レタス
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要約 ホウレンソウ、コマツナ及びチンゲンサイの3種類の軟弱野菜の安定的な生産のため、体内窒素濃度の指標として葉柄汁液中の硝酸濃度と収量及び内部品質としてビタミンC等との関係を明らかにした。 背景・ねら...
- 研究期間
- 1995～1995
- カテゴリ
- 肥料 こまつな 栽培条件 施肥 チンゲンサイ にんにく ほうれんそう
