研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 県内で周年栽培されており調理加工されて食される野菜（キャベツ、ニガウリ、タマネギ）について、機能性成分（ポリフェノール含量・抗酸化活性及び各品目毎の機能性成分）及び、各品目毎に調理・加工法によ...
- 研究期間
- H16～18
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 キャベツ たまねぎ にがうり
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摘要 近年消費者は野菜に栄養価だけではなく、様々な生体調節機能（機能性）を期待する傾向が強くなっている。機能性成分については一般に栽培条件などにより含有量に大きな差があることが知られており、さらに...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 キャベツ ごぼう 栽培条件 たまねぎ なす にがうり 品種 ほうれんそう
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摘要 （成果）タマネギの「貴錦」他７品種を供試し早どり栽培について検討した。玉肥大は「改良秀玉Ｇ型」が最も早く，次いで「貴錦」，「スーパーハイゴールド」の順で，これらの品種は，葉付玉ネギとして2月か...
- 研究期間
- 継H16～20
- カテゴリ
- いんげんまめ 栽培技術 さやいんげん 出荷調整 省力化 たまねぎ にがうり ねぎ 播種 品種 野菜栽培
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摘要 近年消費者は野菜に栄養価だけではなく、様々な生体調節機能（機能性）を期待する傾向が強くなっている。機能性成分については一般に栽培条件などにより含有量に大きな差があることが知られており、さらに...
- 研究期間
- 新H16～18
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 キャベツ 高付加価値 ごぼう 栽培条件 新品種 たまねぎ なす にがうり 品種 ほうれんそう
