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摘要 目的：冬春レタスについて有機栽培実証試験を行い、播種時期別の適正な品種と施肥について検討する。 成果：主要病害虫の発生程度、被害程度を調査した。また、１月に１月採り品種を調査・収穫しており、今...
- 研究期間
- 継H20～
- カテゴリ
- 有機農業 有機栽培 害虫 高付加価値 施肥 播種 品種 レタス
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強樹勢台木の接ぎ木による賀茂ナス果実 の高品質・高付加価値化技術の確立
摘要 ブランド京野菜の賀茂ナスについて耐病性や 根からの吸水性が優れた新しい台木を活用し、収量や秀品率を改善する。また、抗酸化性を併せて評価する。
- 研究期間
- H30～R3
- カテゴリ
- 高付加価値 台木 接ぎ木 なす
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世界農業遺産「静岡水わさびの伝統栽培」を発展させる種苗産業と新栽培体系の確立
摘要 実生苗大量生産システムの開発、不良環境適応性ワサビ品種の育成、高付加価値化技術の開発を行う。
- 研究期間
- 完R1-3
- カテゴリ
- 高付加価値 栽培体系 品種 わさび
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高品質・高付加価値農産物の育成～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～
摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてカロテノイド類を多く含むパプ リカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテイン、ゼアキサンチンやアスタキサンチンは、着色...
- 研究期間
- 継H30-R4
- カテゴリ
- 高付加価値 鶏 ピーマン マリーゴールド
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高品質・高付加価値農作物の育成 ～高糖度による良食味キャベツの生産安定化技術の開発 ～
摘要 東京都では、一定の基準（12 月：糖度 8.5 度以上、1 月以降：９度以上）を満たしたキャベツに「スイーツキャベツ」ブランドロゴの使用を認めている。ブランドロゴの使用者はH27 からH30 にかけて16 名から1...
- 研究期間
- 継R2-R4
- カテゴリ
- キャベツ 高付加価値 栽培条件 需要拡大 生産拡大 良食味
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カンショの高付加価値化に向けたオーガニック栽培技術と特徴ある新品種に適する干しいも加工技術の開発
摘要 目的：カンショの有機栽培に向け、病害虫抵抗性品種、線虫対抗作物（緑肥）及び輪作作物等の活用による病害虫防除技術を開発し、将来的な生産拡大を目指す。
- 研究期間
- 新 R4～8
- カテゴリ
- 有機栽培 害虫 加工 かんしょ 高付加価値 栽培技術 新品種 生産拡大 抵抗性品種 病害虫防除 輪作
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カンショの高付加価値化に向けたオーガニック栽培技術と特徴ある新品種に適する干しいも加工技術の開発
摘要 目的：干しいも加工において、「ふくむらさき」等の多様な品種に適応できる食感、色彩、保存性向上のための加工技術を開発し、付加価値を高めた加工品の生産を可能とする。 見込まれる成果：原料いも「ふく...
- 研究期間
- 新 R4～8
- カテゴリ
- 加工 加工特性 かんしょ 高付加価値 栽培技術 新品種 品種
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高品質・高付加価値農作物の育成 ～高糖度による良食味キャベツの生産安定化技術の開発 ～
摘要 東京都では、一定の基準（12 月：糖度 8.5 度以上、1 月以降：９度以上）を満たしたキャベツに「スイーツキャベツ」ブランドロゴの使用を認めている。ブランドロゴの使用者はH27 からH30 にかけて16 名から1...
- 研究期間
- 継R2-R4
- カテゴリ
- キャベツ 高付加価値 栽培条件 需要拡大 生産拡大 良食味
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世界農業遺産「静岡水わさびの伝統栽培」を発展させる種苗産業と新栽培体系の確立
摘要 実生苗大量生産システムの開発、不良環境適応性ワサビ品種の育成、高付加価値化技術の開発を行う。
- 研究期間
- 継R1-3
- カテゴリ
- 高付加価値 栽培体系 品種 わさび
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２ 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ①冷凍・真空技術を利用した加工技術の開発 ・青果物の乾燥技術の開発
摘要 らっきょう，にんにくの真空フライ製造技術の開発
- 研究期間
- R1～
- カテゴリ
- 加工 乾燥 高付加価値 にんにく らっきょう
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強樹勢台木の接ぎ木による賀茂ナス果実 の高品質・高付加価値化技術の確立 ③機能性成分が増加する条件の検討と成分量 の測定・評価
摘要 ブランド京野菜の賀茂ナスについて耐病性や 根からの吸水性が優れた新しい台木を活用し、収量や秀品率を改善する。また、抗酸化性を併せて評価する。
- 研究期間
- H30～R3
- カテゴリ
- 機能性成分 高付加価値 台木 接ぎ木 なす
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高品質・高付加価値農産物の育成～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～
摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてカロテノイド類を多く含むパプ リカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテイン、ゼアキサンチンやアスタキサンチンは、着色...
- 研究期間
- 継H30-R4
- カテゴリ
- 高付加価値 鶏 ピーマン マリーゴールド
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強樹勢台木の接ぎ木による賀茂ナス果実 の高品質・高付加価値化技術の確立 ②栽培法のマニュアル化及び現地適応性評価
摘要 ブランド京野菜の賀茂ナスについて耐病性や 根からの吸水性が優れた新しい台木を活用し、収量や秀品率を改善する。また、抗酸化性を併せて評価する。
- 研究期間
- R1～R3
- カテゴリ
- 高付加価値 台木 接ぎ木 なす
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高品質・高付加価値農作物の育成 ～高温期の小規模施設栽培におけるトマトの障害果対策～
摘要 トマトは、野菜の中でも人気の高い最重要品目であり、生産拡大のための取組が進められている。最近は統合環境制御技術が発展し、収量だけでなく可販果率も高まっている。一方、都内トマト生産者の施設の主流...
- 研究期間
- 継H30-R2
- カテゴリ
- 温度管理 環境制御 乾燥 機能性 高付加価値 施設栽培 障害果 生産拡大 トマト
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摘要 目的：花きの高品質安定生産技術や低コスト・省エネ栽培技術、品質保持技術等の開発に加え、稲作経営体等への園芸導入のための品目・品種の選定や栽培技術を開発する。 成果：サトイモ毛羽取機を改良したチ...
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- アザレア アスター 経営管理 高付加価値 栽培技術 さといも 出荷調整 省エネ・低コスト化 施肥 チューリップ 低コスト 品質保持 品種 ゆり
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寒冷地の水田作経営収益向上のための春まきタマネギ等省力・多収・安定化技術の開発とその実証
摘要 目的：水稲育苗ハウスの高度利用と端境期出荷による高付加価値化を図るため，春まきタマネギの育苗ハウスを利用した初期生育向上・安定生産技術を確立するとともに，水稲育苗箱を利用した簡易養液栽培を開発...
- 研究期間
- 完H28～R1
- カテゴリ
- 育苗 経営管理 経営モデル 高付加価値 栽培技術 出荷調整 水田 水稲 施肥 たまねぎ ねぎ 播種 ほうれんそう 養液栽培
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高品質・高付加価値農作物の育成 ～高糖度による良食味キャベツの生産安定化技術の開発～
摘要 東京都では、一定の基準（12月：糖度8.5度以上、1月以降：９度以上）を満たしたキャベツに「スイーツキャベツ」ブランドロゴの使用を認めている。ブランドロゴの使用者はH27からH30にかけて16名から105名と...
- 研究期間
- 新R2-4
- カテゴリ
- キャベツ 高付加価値 需要拡大 生産拡大 良食味
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高品質・高付加価値農作物の育成 ～高温期の小規模施設栽培におけるトマトの障害果対策～
摘要 トマトは、野菜の中でも人気の高い最重要品目であり、生産拡大のための取組が進められている。最近は統合環境制御技術が発展し、収量だけでなく可販果率も高まっている。一方、都内トマト生産者の施設の主流...
- 研究期間
- 継H30-R2
- カテゴリ
- 温度管理 環境制御 乾燥 機能性 高付加価値 施設栽培 障害果 生産拡大 トマト
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摘要 目的：植物ウイルスの利用技術としての野菜の栄養・機能性成分を高めるものや花きの鑑賞価値を高める弱毒ウイルスを探索し，農業場面での活用方法を見いだす。本県では，キュウリモザイクウイルス(CMV)およ...
- 研究期間
- 新R1～3
- カテゴリ
- いんげんまめ 機能性成分 きゅうり 高付加価値 植物ウイルス
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強樹勢台木の接ぎ木による賀茂ナス果実の高品質・高付加価値化技術の確立 ②栽培法のマニュアル化及び現地適応性評価
摘要 ブランド京野菜の賀茂ナスについて耐病性や根からの吸水性が優れた新しい台木を活用し、収量や秀品率を改善する。また、抗酸化性を併せて評価する。
- 研究期間
- R1～3
- カテゴリ
- 高付加価値 台木 接ぎ木 なす
