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シーズ探求型研究推進事業 （2）地域資源を活用したかながわ鶏専用飼料の開発 イ　県内産トウモロコシとゴマ粕を原材料としたかながわ鶏専用飼料の検討

摘要 要約：県内産のトウモロコシ、ゴマ粕、海藻を主体に「飼料も地産地消」を目指したかながわ鶏専用飼料を開発し、その給与が生産性と肉質に及ぼす影響を検討した。県産原材料混合割合85％の試験飼料を調製、給...

未利用資源を有効活用するための技術開発 Ⅰ　食品残さ等の未利用資源を有効活用するための技術の開発 １　食品残さ等の地域資源を活用した飼養管理の開発 (1)　地域資源を活用した鶏卵・鶏肉の生産方法の検討 ア　地域資源の給与が発育・肉質に及ぼす影響

摘要 要約：抗酸化成分を有し、含硫アミノ酸に富むタンパク資源であるゴマ粕の給与がかながわ鶏の発育と肉質に及ぼす影響を明らかにするため、ゴマ粕を育成用飼料に添加し、発育調査および肉質分析を行った。 ゴ...

養鶏用飼料原料（飼料用米等）の有する機能性成分の鶏卵生産への効果

摘要 トウモロコシを飼料用米に50％代替した飼料にゴマ粕を5%添加した飼料を給与したところ、長期保存した場合の鶏卵の保存性が向上した。

新銘柄鶏の肉質改善技術の開発

摘要 （１）新銘柄鶏の発育に適した栄養水準の検討 　新銘柄鶏の栄養水準に適した飼料中の代謝エネルギー量(2,850kcal区、3,050kcal区、3,150kcal区の3区)についての検討を行った。増体量および飼料要求率は3,150...

「コウノトリ育む農法」支援技術の開発

摘要 目的：有機質資材の使用、無(減)農薬、長期湛水のもとで土壌環境、肥効、水稲の生育・収量・品質、雑草の発生消長、病害虫・天敵生物の発生消長等に現れる影響とその特徴を把握する。その知見から、当農法の...

地域特産用鶏の効率的飼養管理技術　（１）飼料中アミノ酸の調整による「はかた一番どり」の正肉比率改善

摘要 福岡県においては2種類の県産銘柄肉用鶏を生産しているが、非需要期の肉の滞貨、特に余剰むね肉による冷凍保存コストが普及拡大の大きなネックとなっている。むね肉比率が1％下がれば、年間の冷凍コストでは...

天然抗酸化剤であるカロテノイドあるいはリグナン物質等の鶏に対する機能性の解明

摘要 鶏の様々な疾病の原因となる酸化ストレスの低減に効果がある機能性成分である抗酸化物質を含むゴマ粕を産卵鶏の飼料に5%配合給与することにより、抗酸化物質のαトコフェロールの血漿中濃度と卵黄中濃度を高...

91.地域特産用鶏の効率的飼養管理技術　(1)飼料中アミノ酸の調整による「はかた一番どり」の正肉比率改善

摘要 福岡県においては２種類の銘柄肉用鶏を作出し普及しているが、非需要期の肉の滞貨、特に余剰ムネ肉による冷凍保存コストが普及拡大の上で大きなネックとなっている。一方、飼料中のアミノ酸、特にリジンの水...

有機質肥料・資材中の有機態リンの土壌中での動態解明（５４）

摘要 有機質資材中の有機態Pの主要な形態であるフィチン態Pについて，黒ボク土壌への吸着速度，吸着量を水溶液により検討した。反応初期のフィチン態Pの吸着速度は無機Pに比べ遅く，速度定数K1は約1/6であり，22...