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広島県産レモンの貯蔵中における腐敗および果皮障害発生の要因解明と加工素材の高品質化

摘要 レモン貯蔵中の果皮障害等の要因を解明し，腐敗や果皮障害が発生しにくい栽培技術及び長期貯蔵方法を開発する。レモンの外観，食味，食感の優れる加工技術を開発するとともに，関連する分析技術（官能評価，...

広島県産レモンの貯蔵中における腐敗および果皮障害発生の要因解明と加工素材の高品質化

摘要 レモン貯蔵中の果皮障害等の要因を解明し，腐敗や果皮障害が発生しにくい栽培技術及び長期貯蔵方法を開発する。レモンの外観，食味，食感の優れる加工技術を開発するとともに，関連する分析技術（官能評価，...

５　長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化、

摘要 チュウ抵抗性を持ち、長期低温貯蔵条件下やエチレン貯蔵において高品質なポテトチップ用品種の開発を強化する。、(2) 試験方法：、　ａ　長期貯蔵性系統の選抜試験：難糖化性に優れた母本を用いた組合せにつ...

周年安定供給が可能な高品質のバレイショ品種及びその管理技術の開発

摘要 バレイショの長期貯蔵技術に関しては、品種ごとのエチレンによる長期貯蔵条件を策定した。また、エチレンの拮抗阻害剤である1-メチ ルシクロプロペン（1-MCP）を処理することによって、エチレン貯蔵によるポ...

６　長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 目的：ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、長期低温貯蔵条件下やエチレン貯蔵において高品質なポテトチップ用品種の開発を強化する。 、成果： 、　ａ　長期貯蔵性系統の選抜試験：実生個体選抜では19...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 (1)試験目的:ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵条件下やエチレン貯蔵によっても高品質である長期貯蔵性に優れたポテトチップ用品種の開発を強化する。 、(2)試験方法: 、　a　長期貯蔵性系...

長期貯蔵性に優れたポテトチップ用馬鈴しょ品種の開発強化

摘要 (1) 試験目的：難糖化性と長休眠性をあわせ持つ長期貯蔵性に優れたポテトチップ原料用品種の開発を行うため、貯蔵後の加工適性検定を強化する。 、(2) 試験方法： 、　ａ　長期貯蔵性系統の選抜試験：難糖化...

長期貯蔵可能な加工用馬鈴しょ新品種の開発促進

摘要 目的：輸入解禁による影響を抑えるため、長期貯蔵性に優れた加工用馬鈴しょの品種開発を促進する。、成果：、　(a) 体細胞育種法による長期貯蔵性に優れた品種の開発：「北育10号」、「北育15号」を材料とし...

ｅ．高収益な果樹生産を可能とする高品質品種の育成と省力・安定生産技術の開発

摘要 かんきつ品種の育成に関しては、１）「ヒュウガナツ」の少核果生産における授粉樹に適する「カンキツ口之津41号」が品種登録されるとともに、食味が優れ、機能性成分を高濃度で含有する早生みかん「西南のひ...

遺伝資源種子の長期貯蔵と配布（３４）

摘要 １０年間の遺伝資源種子の受入点数は５万点に達し、貯蔵総点数は配布用６．５万点、永年用９万点となった。配布用のうち麦類、稲類、まめ類の３者で全体の７割を占める。貯蔵種子の配布は年平均で８千点、件...

微生物遺伝資源の長期貯蔵と配布（４８）

摘要 微生物遺伝資源の受入、保存、配布を行った。平成４年度の受入は、２，９９８菌株で細菌・放線菌１，０３２菌株、酵母・糸状菌１，９１６菌株、ウイルス・ファージ等５０菌株であった。保存は主に継代培養・...