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１ 新品種育成試験 　、(7) 道産小麦の需要を拡大する次世代品種の開発と生産安定化、　ａ　パン・中華めん用小麦の開発促進と普及支援 、(a) パン・中華めん用品質の選抜強化 　　 ①生地特性改良による選抜強化(春まき小麦)　

摘要 　1)試験目的:初期世代および中期世代の品質検定を行い、パン用高品質小麦を育成する。、　2)試験方法:初期世代では比較品種および系統選抜した材料についてブラベンダーテストミルで製粉し、製粉歩留、製粉...

１ 新品種育成試験 　、(7) 道産小麦の需要を拡大する次世代品種の開発と生産安定化、　ａ　パン・中華めん用小麦の開発促進と普及支援 、(a) パン・中華めん用品質の選抜強化 　　 、②生地特性改良による選抜強化（秋まき小麦）、

摘要 　1)試験目的:パン・中華めん用硬質小麦に対する需要に応えるため、加工適性が優れる硬質小麦品種開発を促進する。、　2)試験方法:初期世代からDNAマーカーや機器等による品質分析を行い、中後期世代からは...

１ 新品種育成試験 　、(7) 道産小麦の需要を拡大する次世代品種の開発と生産安定化　ｂ　日本めん用等小麦の開発促進と生産安定化、　(b) 日本めん用および菓子用品質の選抜強化、

摘要 　　①試験目的:日本めん用について、品質に優れ、病害抵抗性に優れたポスト「きたほなみ」品種の早期開発のため、製粉性や製めん性に関する選抜を強化する。また、日本めん用系統の菓子適性の有無を調査する...

道産小麦の需要を拡大する次世代品種の開発と生産安定化 、ａ　パン・中華めん用小麦の開発促進と普及支援 、(a) パン・中華めん用品質の選抜強化 、　2)生地特性改良による選抜強化(秋まき小麦)

摘要 目的:パン・中華めん用硬質小麦に対する需要に応えるため、加工適性が優れる硬質小麦品種開発を促進する。 、概要： 、　初期世代：DNAマーカー検定は、F1世代ではGluB1-alに分離が生じる組み合わせに適用し...

道産小麦の需要を拡大する品質向上・安定化技術の開発促進

摘要 ａ　道産小麦需要拡大に対応した品質向上 、(a) 中華めん用小麦品種の開発促進　 、　1)初期世代の品質検定 　 、　1)　試験目的:道産小麦の用途拡大のため、加工適性に優れる中華めん用秋まき硬質小麦品種...

道産小麦の需要を拡大する品質向上・安定化技術の開発促進

摘要 ａ　道産小麦需要拡大に対応した品質向上 、(a) 中華めん用小麦品種の開発促進　 、　(1)初期世代の品質検定 　 、　1)　試験目的:道産小麦の用途拡大のため、加工適性に優れる中華めん用秋まき硬質小麦品種...

麦類における有用遺伝子の同定・機能解明と品種改良に向けたDNAマーカーの開発　TRG1009　小麦粉の色相および製粉性に関する遺伝子の同定

摘要 ａ試験目的:「きたほなみ」の良粉色に関与する染色体領域をアソシエーション解析によって同定する 、　ｂ試験方法 、　(1)育種母本、有望系統および品種からなる66品種系統を「品種パネル」として供試し、製...

普通作物の成分変動のデータベース化に関する研究（６６）

摘要 日本食品標準成分表の改訂のための基礎資料とするため、代表的な穀類、いも及びでん粉類ならびに豆類について、一般成分等の分析を行なった。また、小麦品種　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｓｐｒｉｎｇ　（ＣＳ）を受入...