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紫黒米の色素特性の簡易評価法の開発と環境要因による変動の解明

摘要 米の需要拡大や、多様な消費ニーズに応える一環として育成された紫黒米は食品着色料として使用され、近年その栽培機運が高まっている。このため紫黒米の色素特性の評価は穀実利用上重要である。また、色素含...

機能性付与のための木材炭化技術および評価技術の開発

摘要 木炭の多孔性、吸着性等の特性を活かし、土壌改良材、水質浄化材、調湿材等として木炭が燃料以外の炭素材料として使われだし、その需要量も漸増しつつある。しかしながら、それらの用途に対する木炭の機能に...

木炭の湿度調整機能の解明

摘要 多孔質材料としての木炭の吸着性能を活かして、土壌改良材、水質浄化材、調湿材として燃料以外の用途で木炭が使われつつある。しかし、それらの用途に対する木炭の機能に関しては科学的に解明されているとは...

種属間交雑による不良環境適応・極早熟性さとうきび品種育成技術の開発（８４）

摘要 さとうきび野生種の耐干・耐風性やこれらの気象を回避しうる作型の確立に必要な極早熟性等を交雑によってさとうきびに導入し、不良気象地域に適応性の高い品種を効率的に育成するための育種技術を確立する。...

さとうきび良質安定多収機械化適応品種の育成（７５）

摘要 Ｋ９２年の５０系統からは１５系統を系統適応性検定試験供試系統として選抜した。また、以下のＫＦ９０ー５７を鹿児島県及び沖縄県北部地域、ＫＦ９０ー７７を鹿児両県の奨励品種決定試験供試系統として配布...

香り米の品質評価法の確立とその利用技術の開発

摘要 香り米の需要拡大には香気品質の安定化が必要であり、そのためには香気品質の簡易評価法の確立およびその利用技術の開発が不可欠である。本研究においては、香り米の主要香気成分２－ａｃｅｔｙｌ－１－ｐｙ...