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茶の需要拡大と生産力向上のための新品種、栽培加工技術、評価技術の開発

摘要 令和元年度に品種登録したチャ新品種「かなえまる」について、気象や栽培規模が異なる地域において現地実証試験を開始し、良好な初期生育を確認した。緑茶、半発酵茶、発酵茶の香りの違いや品種の香りの評価...

道産内水面養殖ニジマスの刺身商材としての品質・食味特性の解明と評価技術の開発

摘要 目的：近年、国産養殖ニジマスの需要は輸入養殖ニジマスの大量消費に牽引され増加しており、道産内水面養殖ニジマスの需要拡大を図るため、道内企業から刺身商材化に関する技術開発が求められている。道産内...

茶の需要拡大と生産力向上のための新品種、栽培加工技術、評価技術の開発

摘要 茶については、病害虫複合抵抗性の中生品種「かなえまる」（金谷33 号）を育成した。「MK5601」（枕系56-01）に特徴的に含まれている機能性成分に関する特許を1 件出願した。一番茶期は萌芽直前の霜害や凍害...

Ｃ　木材の需要拡大に向けた利用促進に係る技術の開発

摘要 スギ大径材の製材システムの設計に不可欠なスギ心去り平角のコストを評価するとともに、重量測定せずに非破壊的に木 材の強度性能が評価できる技術を開発したことにより製品性能測定の簡易化に寄与した。 構...

Ｃ　木材の需要拡大に向けた利用促進に係る技術の開発

摘要 品質・樹種・産地等の判別技術の高度化について、解剖学的には識別が困難な樹種について近赤外分光分析法を用いた非破壊的な樹種判別法を開発した。これにより、産地偽装・違法伐採対策や国産材の需要拡大に...

鶏卵風味評価法の確立と鶏卵風味に影響する要因の解明

摘要 目的：鶏卵の風味に係る主成分を明らかにし、これらの風味に影響する飼育管理上の要因を解明する。これらを鶏卵のおいしさに関するＰＲ材料として利用し、県内鶏卵の需要拡大と鶏卵生産者の６次産業化の推進...

需要拡大に向けた用途別高品質・安定多収大麦品種の育成

摘要 新規胚乳成分特性などを導入した高品質品種や大麦粉用品種の育成に関しては、 a) 糯性でβ-グルカン含量が多い系統の評価について、「関東裸糯94号」のシリアルへの加工評価を実施し、試験販売に資するために...

Ｃ　木材の需要拡大に向けた利用促進に係る技術の開発

摘要 ＜研究内容＞ 大径材利用促進のため、平角等の乾燥技術を開発し、効率的な製材生産システムを設計する。効率的な加工システムの構築のため、仕上がり含水率を非破壊的に予測する手法を開発する。木材への放...

Ｃ　木材の需要拡大に向けた利用促進に係る技術の開発

摘要 ＜研究内容＞ 大径材利用促進のため、スギ製材品の曲げ強度についての寸法効果を明らかにする。効率的な加工システムの構築のため、乾燥過程における応力の状態を非破壊的に評価する手法を開発する。産地判...

需要拡大に向けた用途別高品質・安定多収大麦品種の育成

摘要 新規胚乳成分特性などを導入した高品質品種や大麦粉用品種の育成に関しては、a)糯性でβ-グルカン含量が高い系統の評価について、「関東裸糯94号」と「四国裸糯127号」が、原麦粉でβ-グルカン含量が10％以上...

ｄ．大麦・はだか麦の需要拡大のための用途別加工適性に優れた品種の育成と有用系統の開発

摘要 １）低ポリフェノール化による加熱後色相を改良した品種育成に向けて、実用品種並みの耐穂発芽性を持つant遺伝子を導入した極低ポリフェノール系統「四系9812」、「四系9813」を開発した。また大麦の12個の...

ｄ．先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発

摘要 国産農産物の需要拡大のための高付加価値化の研究に関して１）でん粉を多く含む穀類加工食品の糖質消化性の簡便な指標として利用できる、ヒトの消化過程に基づいた評価法を開発した。２）高アミロース米など...

ｄ．大麦・はだか麦の需要拡大のための用途別加工適性に優れた品種の育成と有用系統の開発

摘要 １）極低ポリフェノール含量となる遺伝子ant28-494を持ち、炊飯後に褐変しにくく、糯性(低アミロース)で食感を改良し、大麦縞萎縮病抵抗性を有する二条はだか麦「キラリモチ（四国裸糯119号）」を品種登録出...

近代木橋の残存強度評価技術開発

摘要 　県産材の需要拡大を目的として、愛媛県武道館をはじめ、多くの木造建築物が建設されている。その中で木造による近代橋も建設されており、今後の維持管理技術や補修技術の必要性が重要視されはじめた。　そ...

ｄ．大麦・はだか麦の需要拡大のための用途別加工適性に優れた品種の育成と有用系統の開発

摘要 １）プロアントシアニジンフリー遺伝子ant28を有し極低ポリフェノールで、加熱後褐変せず色相を改良した「西海皮65号」を品種登録出願した。２）大粒で主要病害（オオムギ縞萎縮病、赤かび病、うどんこ病）...

４　県産材等の需要拡大を図る技術開発（２）新しい木質積層材料の開発と技術基準の確立

摘要 集成材等の従来のJAS製造基準では対応できない、新しい木質積層材料の開発および用途に応じた木質材料の性能評価基準を確立する。

県産材の特性評価と品質向上技術に関する研究

摘要 目的：用途に応じた県産材の特性を明確にし、品質向上及び安定供給に向けた技術開発を行い、県産材の需要拡大を図る。、成果：県産材のトラック荷台、暖房床材としての可能性、原木の水分量評価技術、ヒノキ...

出荷後の環境ストレス耐性に優れた花壇苗生産技術の開発

摘要 目的：消費者の望んでいる出荷後の品質と生育に優れた花壇苗の開発ならびに花壇苗の新たな用途開発を行い、需要の回復と需要拡大を図り、県内産地の振興に寄与する。、成果：(1)定植前の苗に適濃度の液肥を...

ｄ．大麦・はだか麦の需要拡大のための用途別加工適性に優れた品種の育成と有用系統の開発

摘要 １）多収、縞萎縮病III型ウイルス抵抗性で焼酎醸造品質が優れる「西海皮60号」の品種登録出願および農林認定申請を行った。多収の二条大麦系統「西海皮65号」の配付を18年度に引き続き行った。プロアントシ...

近代木橋の残存強度評価技術開発

摘要 　県産材の需要拡大を目的として、愛媛県武道館をはじめ、多くの木造建築物が建設されている。その中で木造による近代橋も建設されており、今後の維持管理技術や補修技術の必要性が重要視されはじめた。　そ...