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加工適性の高いブンタン栽培・貯蔵技術の開発

摘要 目的：加工適正の高いブンタンを育成するため、軟X線照射花粉を用いた省力受粉技術など種なし果実生産及び貯蔵技術を開発する。　　　　　　　　　　　　　　　成果：虫媒受粉を遮断した条件では、種なし果...

農産物有利販売のための鮮度保持技術の開発

摘要 網羅的に成分を解析するメタボロミクス手法を活用して、県特産農産物であるキンカン、ヒュウガナツなどに含まれる特異的な成分を分析・検証し、高付加価値化を図る。

加工向け日向夏優良種苗供給のための弱毒接種苗の育成

摘要 日向夏のウィルスフリー化（弱毒接種）を図ることにより、健全な種苗の供給を行う。 、　１　有望日向夏のフリー個体作出・弱毒接種 、　２　口之津41号のフリー個体・弱毒接種苗育成 、　３　自家和合系統...

加工向け日向夏優良種苗供給のための弱毒接種苗の育成

摘要 日向夏のウィルスフリー化（弱毒接種）を図ることにより、健全な種苗の供給を行う。 、１　有望日向夏のフリー個体作出・ 、　弱毒接種 、２　口之津41号のフリー個体・弱毒接　種苗育成 、３　自家和合系統...

加工向け日向夏優良種苗供給のための弱毒接種苗の育成

摘要 日向夏のウィルスフリー化（弱毒接種）を図ることにより、健全な種苗の供給を行う。 １ 有望日向夏のフリー個体作出・弱毒接種 ２ 口之津41号のフリー個体・弱毒接種苗育成 ３ 自家和合系統のフリー個体・弱...

カンキツ果皮加工利用技術開発研究（業務年報から）

摘要 　ユズ、日向夏等のカンキツ果皮は、菓子素材の原料として、通年加工を目的に冷凍貯蔵されているが、数か月間経過すると褐変して利用できないものが発生し、その対応策が望まれている。また、果皮から採取さ...

宮崎の特産青果物における機能性成分を主体とした品質特性の解明

摘要 　健康に寄与する食品成分が高い関心をあつめているなか、本県の特産青果物であるヒュウガナツやマンゴー、ニガウリ等の機能性成分の探索や定量を行うことにより、付加価値を高め、有利販売・ブランド確立に...

柑橘類加工残渣の有効利用技術の開発

摘要 県の特産柑橘類である日向夏の搾汁残渣を有効利用するため、残渣中の機能性成分の検索と残渣を利用した食品の開発について検討した。 研究対象 日向夏 専門 食品加工流通 部門 果樹