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食品廃棄物を用いた機能性焼酎粕の製造及び家畜への給与に関する研究

摘要 　豚に機能性成分高含有焼酎粕を給与した場合の効果について検討する。

食品廃棄物を用いた機能性焼酎粕の製造及び家畜への給与に関する研究

摘要 　宮崎県食品開発センターで作出された特殊な乳酸菌を用いることでオルニチン等の機能成分を高含有した焼酎粕サイレージの調整法が開発されるとともに、牛に給与することで肝機能の改善が期待されることが報...

機能性霜降り豚肉の増産技術と加工品の開発

摘要 目的：外部機関が保有するW種の精液を導入し、従来の統計育種（育種価推定）方法により、繁殖能力と肉質に関する育種改良を行い、産子数と筋肉内脂肪、機能性成分の多い繁殖雌豚を開発する研究を行い、豚肉...

焼酎粕の機能性を利用した飼育豚の生産性向上に関する研究

摘要 （１）甘藷焼酎粕について、先ず、一般成分の分析を行い、飼料配合設計を行った。次に、一般成分の変動について調べ、工場間、季節間の変動はわずかであることを示した。さらに、機能性成分（生理活性成分）...

安全・安心な畜産物の生産技術の開発、（お茶の機能性成分を加味した豚肉の生産技術開発）

摘要 ＜目的＞・可能な限りの薬剤使用量の低減と機能性物質の付与による生産物の差別化、高付加価値化を目指す。、＜計画＞・肉豚への製茶加工残さの投与試験、＜期待される成果＞・抗菌剤の投与量の低減により消...

安全・安心な畜産物の生産技術の開発（お茶の機能性成分を加味した豚肉の生産技術開発）

摘要 ＜目的＞・可能な限りの薬剤使用量の低減と機能性物質の付与による生産物の差別化、高付加価値化を目指す。＜計画＞・肉豚への製茶加工残さの投与試験。＜期待される成果＞・抗菌剤の投与量の低減により消費...

共役リノール酸を利用した高品質豚肉生産技術

摘要 差別化商品開発の新しい試みとして、機能性成分を利用して、健康的なイメージの強い豚肉生産を行うことが考えられる。共役リノール酸は、少量でも機能性が強く、人間に対しては、ダイエット、筋肉増強に効果...

86.食品製造副産物及び飼料添加物の有効利用に豚肉生産技術　(1)共役リノール酸を利用した高品質豚肉生産技術

摘要 差別化商品開発の新しい試みとして、機能性成分を利用して、健康的なイメージの強い豚肉生産を行うことが考えられる。共役リノール酸は、少量でも機能性が強く、人間に対しては、ダイエット、筋肉増強に効果...