研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 １）3～4月に収穫されたいちご「とちおとめ」の果肉硬度は約5.1Nであり、1～2月収穫の約6.1Nのものに比べ軟質で、ソフトパックでの包装時においても半分以下の衝撃加速度で損傷が発生すると推測された。また...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- いちご 加工 機能性 長期保存・貯蔵 トマト にら ねぎ 品質保持 メロン 輸出 輸送 レモン
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摘要 野菜類の収穫後の長期保存技術の開発のためには、収穫後の外部環境に対する応答機構の解明が不可欠である。そこでタンパク質分解に関与しているATPaseの抗体を用い、熱ストレスの影響を解析した。トマトの果...
- 研究期間
- 継９～１３
- カテゴリ
- 加工 長期保存・貯蔵 トマト
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摘要 配布用貯蔵庫に保存中の畑作物や野菜種子について発芽調査を実施し、約１０年前のデータと比較検討した。なたね、とうもろこし、トマトではほとんど発芽率低下が見られなかったのに対し、小麦、大豆、ねぎで...
- 研究期間
- 継Ｓ５８～Ｈ０４
- カテゴリ
- 遺伝資源 乾燥 管理技術 小麦 大豆 長期保存・貯蔵 とうもろこし トマト なたね ねぎ 品種
