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枝豆新品種の栽培技術の確立とブランディング対策

摘要 目的：これまでに得られている枝豆の流通中における鮮度保持技術を実証するとともに、新品種「岡山SYB1号」の味等の特長を明らかにする。 成果：枝豆用黒大豆品種の「岡山ＳＹＢ１号」の味、食感及び香りの...

枝豆新品種の栽培技術の確立とブランディング対策

摘要 目的：枝豆は流通中に鮮度低下しやすいため、これまでに得られている鮮度保持技術を実証するとともに、新品種「岡山SYB1号」の味等の特長を明らかにする。 成果：黒大豆枝豆の収穫から共同選果までの食味成...

枝豆新品種の栽培技術の確立とブランディング対策

摘要 目的：枝豆は流通中に鮮度低下しやすいため、これまでに得られている鮮度保持技術を実証するとともに、新品種「岡山SYB1号」の味等の特長を明らかにする。 成果：黒大豆枝豆の収穫から共同選果までの食味成...

ブランディングに向けた枝豆の味分析と鮮度保持技術の開発

摘要 本県特産のおいしい丹波黒大豆枝豆を消費者に提供できるよう、収穫後の鮮度保持条件を明らかにするとともに、消費拡大に向けて味の特徴を明らかにする。また、優良選抜系統の食味成分の分析と食味評価を行う...

新たな高栄養飼料作物の低コスト栽培と比内地鶏への給与

摘要 研究の目的 、　近年、輸入飼料原料価格の高騰により、畜産経営は厳しい状況にあり、経営を安定化させるためには、飼料自給率の向上が必要である。、　従来の自給飼料生産は、牧草,青刈りトウモロコシ, イネ...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 小型汎用コンバインを基軸とした収穫作業体系の実証では、岩手県沿岸地域におけるナタネ、ダイズ収穫への小型汎用コ ンバインの適応性を確認するとともに、新たにゴマ収穫のための課題を抽出した。 中山間地...

ブランディングに向けた枝豆の味分析と鮮度保持技術の開発

摘要 本県特産のおいしい丹波黒大豆枝豆を消費者に提供できるよう、収穫後の鮮度保持条件を明らかにする。収穫後の保存条件と黒大豆枝豆に含まれる遊離糖及びアミノ態窒素との関係を調査した結果、空気の流通を抑...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインでは、岩手県沿岸地域における、ソバ、水稲、ダイズ収穫作業への適応を確認し、水稲及びソバのほ場作業量を測定することができた。作業機の付け替...

寒冷地の土地資源を活用した自給飼料の省力・省資源・生産利用技術の開発

摘要 寒冷地における省力・省資源自給飼料生産技術に関しては、 a) トウモロコシ栽培における最適リン酸施肥量は、可給態リン酸が100～250mg/kgの場合は20kg/10a、可給態リン酸が250mg/kg以上の場合は10kg/10aで...

寒冷地の土地資源を活用した自給飼料の省力・省資源・生産利用技術の開発

摘要 寒冷地における省力・省資源自給飼料生産技術に関しては、a) 飼料用トウモロコシ栽培について、土壌の可給態リン酸が250mg/kg以上であれば、リン酸施肥量を標準施肥量（20kg/10a）の半量（10kg/10a）にまで...

ブランディングに向けた枝豆の味分析と鮮度保持技術の開発

摘要 本県特産のおいしい丹波黒大豆枝豆を消費者に提供できるよう、収穫後の鮮度保持条件を明らかにするとともに、消費拡大に向けて味の特徴を明らかにする。 、

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 トマト接ぎ木苗大量生産技術では、接ぎ木苗生産業者への現地調査を継続するとともに、機械接ぎに適した接合部材、セル苗の取り出し 方法を検討し、実現可能性を見出した。大豆用畝立て播種機の高速化技術で...

大規模畑作地域における自給濃厚飼料生産利用技術の開発

摘要 飼料用米やトウモロコシ雌穂サイレージの生産・利用技術に関しては、a)イアコーン収穫残さの省力的処理方法について、プラウによる反転耕を省略した簡易耕耘（ディスクハロー後にロータリーハローで耕起）で...

寒冷地の土地資源を活用した自給飼料の省力・省資源・生産利用技術の開発

摘要 寒冷地における省力・省資源自給飼料生産技術に関しては、a)飼料用トウモロコシについて、最適リン酸施肥量の策定に向けて、地上部乾物重とリン濃度の間には有意な相関関係があること、緑肥を導入すればアー...

有機自給飼料生産技術の確立とこれを用いた日本短角種オーガニックビーフ生産の実証

摘要 【目的】日本短角種を用いた粗飼料多給肥育において、飼料自給率を向上させるためのトウモロコシサイレージ多給と、不足するたんぱく質源の自給化を目指して、蛋白質含量が高いとされる若刈り大豆・麦等の利...

乳質改善のための乳中脂肪酸組成を制御する飼養管理技術の確立

摘要 目的：食品製造副産物等を用いた脂肪多給により、生乳中の共役リノール酸の増加および飼料コスト低減を図れる飼養管理技術を確立する。 計画：泌乳牛を用いた飼料給与試験の実施。 成果：給与飼料中の油脂源...

乳質改善のための乳中脂肪酸組成を制御する飼養管理技術の確立　

摘要 泌乳中期牛の給与飼料乾物中に12％の加熱全粒大豆を配合したところ、乳量や乾物摂取量には影響しなかったが、大豆給与区では生乳中の共役リノール酸（CLA）を含む機能性脂質が増加した(H18～19)。泌乳前期牛...

ｆ．高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発

摘要 １）グリアジン、β-ラクトグロブリン等のアレルゲンを検出するための走査型プローブ顕微鏡（SPM)の探針を改良し、検出面積を0.2?m2に拡大した。２）NMR により、血球凝集能を持つR型レクチンC末端ドメインの...

有機自給飼料生産技術の確立とこれを用いた日本短角種オーガニックビーフ生産の実証

摘要 【目的】日本短角種を用いた粗飼料多給肥育において、飼料自給率を向上させるためのトウモロコシサイレージ多給と、不足するたんぱく質源の自給化を目指して、蛋白質含量が高いとされる若刈り大豆・麦等の利...

飼料イネ活用による「にいがた和牛」の効率的肥育技術の確立

摘要 　「にいがた和牛」のブランド力強化を図るため、給与飼料の構成が脂肪 酸組成に及ぼす影響を解析し、食味を維持しながら肥育期間を短縮する高 品質牛肉生産技術を開発する。また、飼料イネに多く含まれるビ...