加工・保存技術[機能性食品] and [加工]
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茶の成分と機能性～カテキンの不思議～
海洋深層水海藻を利用した高機能性健康製品の開発
新梢長の違いが柿葉および新梢の機能性成分に与える影響
多孔質資材を使用した食品廃棄物からの機能性成分の吸着濃縮
梅酒漬け梅と梅干し加工廃液中の機能性成分の調査と乳牛への給与
快適居住空間を創製する機能性木質材料の開発
海藻の加工処理による機能性成分の変化について
機能性成分を多く含み搾汁率を高めたりんごジュースの製造法
機能性成分に富むニュータイプ「スイカ糖」製造技術の開発
アオノリ（ヒトエグサ）の機能性成分に関する研究
低アミロース米を利用した機能性米菓の開発
「食品廃棄物等を用いた機能性食品素材の開発」に係るフォローアップ研究
地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究 「しもつかれ」に関する研究（第２報）
地域特産食品の機能性及び物性評価に関する研究 －揚巻ゆばに関する研究－
機能性成分の効率的な利用による麺類の高付加価値化
有用機能性酵母の探索と利用
米辛口味噌の醸造における機能性香気成分HEMFの増強法
県産農産物を活用した機能性食品の研究－加賀野菜の機能性について－
金時草（きんじそう）に含まれる機能性成分の活用
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