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世代別個人の健康維持・増進に資する農産物の栄養・健康機能性の解明と食品開発

摘要 機能性表示に必要な科学的根拠を明らかにするため、納豆やケルセチン高含有タマネギの喫食による効果についてヒト介入試験を実施した。また、マウスにおいて高脂肪食により誘導される脂肪蓄積を抑制するLact...

果樹の品種開発とその普及定着に向けた安定生産技術の確立、２　品種に対応した安定生産技術の確立、（１）　常緑果樹の高品質安定生産技術の確立

摘要 目的：消費動向に対応した個性的な品種を開発し、本県オリジナル商材として有利販売を行うことができる技術を開発するとともに、生産者の高齢化や世代交代に対応した栽培技術の平準化、安全安心な果樹生産体...

オリジナル品種開発と低コスト・高品質栽培技術の開発、２　品種に対応した安定生産技術の確立、（１）　常緑果樹の高品質安定生産技術の確立

摘要 目的：消費動向に対応した個性的な品種を開発し、本県オリジナル商材として有利販売を行うことができる技術を開発するとともに、生産者の高齢化や世代交代に対応した栽培技術の平準化、安全安心な果樹生産体...

果樹・茶の画期的新品種の開発 、1)着色が良く糖度が高い極早生温州の品種開発

摘要 目的：着色が優れ、品質が安定した極早生温州ミカン品種を育成する。 、成果：育成した新品種「早味かん」は、９月下旬で糖度11、クエン酸含量0.8％となり食味良好であった。その他、10月中旬に収穫できる「...

果樹・茶の画期的新品種の開発 、1)着色が良く糖度が高い極早生温州の品種開発

摘要 目的：着色が優れ、品質が安定した極早生温州ミカン品種を育成する。 、成果：場内育成の極早生温州ミカン品種「早味かん」は、着色の進行が早く、シートマルチ栽培により10月上旬に糖度11、クエン酸含量8％...

果樹・茶の画期的新品種の開発 、1)着色が良く糖度が高い極早生温州の品種開発

摘要 目的：着色が優れ、品質が安定した極早生温州ミカン品種を育成する。 、成果：「ゆら早生」の珠心胚実生から育成した「早味かん」は、着色の進行が早く、９月下旬の糖度が10程度、クエン酸含量は１%以下で良...

ｍ．茶の効率的施肥技術の開発及び少肥適応性品種との組合せによる窒素施肥削減技術の開発

摘要 １）化学肥料削減技術の開発では、数値計算モデルを用いた茶園からの窒素溶脱量評価により、適切な点滴施肥法として、窒素濃度400～1000 mgN/Lの場合、年間20回以上に分けて液肥を施用すれば窒素溶脱量の低...

にいがた園芸生産の牽引役となるオリジナル品種の開発と優良品種の選定

摘要 1　目的：県産品の優位性確保のため、有利販売と差別化が可能な野菜、花き、果樹の「オリジナル品種開発」と「優良品種の選定」を行う。 2　計画：(i)オリジナル品種開発　チューリップ、ユリ、アザレア、イ...

にいがた園芸生産の牽引役となるオリジナル品種の開発と優良品種の選定

摘要 目的：県産品の優位性確保のため、有利販売と差別化が可能な野菜、花き、果樹の「オリジナル品種開発」と「優良品種の選定」を行う。 計画：(1)オリジナル品種開発　チューリップ、ユリ、アザレア、イチゴ、...

低カフェイン系統の育成

摘要 茶には２～４％のカフェインが含まれている。カフェインには強い覚醒作用があり、人によっては敏感に反応するため低カフェイン茶の要望は大きい。これまでに低カフェイン茶の製造法は種々試みられているが、...