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摘要 センターの各種乾燥機の特性を活かし、各種野菜（キクイモ、サツマイモ、トマト等）の風味を活かした乾燥品に仕上げるため、その最適加工条件を検討し商品化を支援する。
- 研究期間
- 継R1～
- カテゴリ
- 加工 乾燥 きくいも トマト
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儲かる薬用作物の安定生産技術の確立と需要開拓 １）儲ける安定生産技術の確立 ２）儲かる薬用作物の開拓と栽培特性等調査
摘要 白ウコンの安定栽培基礎技術にとり組み、各種ストレスの違いによる有効成分の品質向上効果を検討した。また、各種ウコンの栽培特性の違いを把握した。 新たな薬効が期待される赤シソの乾燥特性を検討し...
- 研究期間
- 継Ｒ２～Ｒ６
- カテゴリ
- うこん 乾燥 きくいも しそ
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摘要 センターの各種乾燥機の特性を活かし、各種野菜（キクイモ、サツマイモ、トマト等）の風味を活かした乾燥品に仕上げるため、その最適加工条件を検討し商品化を支援する。
- 研究期間
- 継R1～
- カテゴリ
- 加工 乾燥 きくいも トマト
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ａ．バイオエタノール原料としての資源作物の多収品種の育成と低コスト・多収栽培技術等の開発
摘要 １）高分解性でん粉を持つ甘しょ「九州159号」を農林認定候補とした。また、新規に高分解性でん粉甘しょ「九州167号」、多収のソルガム「九州交6号」等を選定するとともに、さとうきび「KY01-2043」等有望系...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 病害虫 遺伝資源 乾燥 きくいも コスト 雑草 さとうきび 直播栽培 収穫機 除草剤 生産拡大 ソルガム 多収栽培技術 DNAマーカー 低コスト 播種 品種
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摘要 リンゴ、柿など本県の特産果実を原料とした果実酢およびそれを用いたドレッシングを開発する。本年度は、県内産柿酢を用いたドレッシングの改良と試作を行った。柿酢とハーブ酢を組み合わせ、香辛料、ワイ...
- 研究期間
- 継H19～22
- カテゴリ
- 乾燥 きくいも 豚 りんご ワイン
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地域特産物の機能性を活かした高付加価値化技術の開発（２１６）
摘要 収集した山菜、小果樹等の地域特産物について、抗酸化活性、ＡＣＥ阻害活性、抗腫瘍活性を調査した。抗酸化活性ではシソ、ドクダミなどに、ＡＣＥ阻害活性ではキクイモ、ウドの花・実などに、そして、抗腫瘍...
- 研究期間
- 継１１～１４
- カテゴリ
- うど 加工 乾燥 きくいも 機能性 高付加価値 栽培技術 しそ どくだみ
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摘要 各種オリゴ糖は機能性食品・食品素材として注目されている。本研究は、生物資源に含まれるオリゴ糖の高度利用を図ることを目的とする。８年度は、キクイモからの乾燥、摩砕、抽出、限外濾過（ＵＦ）、逆浸透...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 乾燥 きくいも 機能性食品
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摘要 本研究は酵素転移反応を効率的に行う分離型バイオリアクターの特性を解明し、生物資源に含まれる糖類の高度利用を図ることを目的としている。７年度は、塩阻止率が３～６５％の４種のＮＦ膜を用いて、オリゴ...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 乾燥 きくいも
