研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 近年、腸管出血性大腸菌による食中毒の原因食材としてアルファルファもやし、かいわれ大根等の発芽野菜のほか、レタスなどの一般野菜が原因食材として報告されている例が多い。しかし、これらの野菜における...
- 研究期間
- 完１０～１１
- カテゴリ
- 病害虫 アルファルファ かいわれ 乾燥 総合防除技術 茶 病害虫防除 もやし レタス
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摘要 野菜・果実等の生食による食中毒の未然防止を目的とする。この分野の研究が進んでいる米国を訪問し、生産農場、集荷施設、カット野菜工場、市場等を見学し、研究機関、大学、民間研究所、州政府等と意見交換...
- 研究期間
- 止１１～１２～（１５）
- カテゴリ
- アルファルファ 加工 キャベツ メロン もやし りんご レタス
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摘要 Ｏ－１５７による集団食中毒事件を契機として、生食用野菜の有害微生物汚染の可能性が指摘され始めた。特にカイワレダイコン等のもやし類では種子汚染の可能性が想定されたため、まず効果的な種子消毒法を検...
- 研究期間
- 完Ｈ０９～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 環境制御 種子消毒 だいこん 肥培管理 防除 もやし 養液栽培 レタス
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摘要 総務庁家計調査の月別データを使用し、２２品目の野菜の年齢階層別消費傾向を分析した。年齢階層別消費量を推計するために農林水産研究計算センターを利用し、重回帰分析の手法を適用した。得られた結果より...
- 研究期間
- 継Ｈ０４～Ｈ０６
- カテゴリ
- かぼちゃ キャベツ さといも たまねぎ にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ほうれんそう もやし レタス
