研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、 a) 農産物・食品の抗酸化能評価法である親油性酸素ラジカル吸収能測定法（L-ORAC法）について、室間共同試験によりその妥当性を 確認した。 b) 農産物・食品の抗酸...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご かんしょ 機能性 機能性成分 ごま せり だいこん 大豆 たまねぎ 茶 データベース 播種 ピーマン 評価法 品種 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう もも りんご その他のかんきつ
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ｂ．野菜・茶の免疫調節作用、生活習慣病予防作用を持つ機能性成分の評価法と利用技術の開発
摘要 １）茶の生活習慣病予防効果の解明に向けて、茶葉中フラボンであるケンフェロールは12.5?M以上でPPARγリガンド活性、CD36発現抑制活性を示すことを明らかにするとともに、「りょうふう」等ケンフェロールを...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 しょうが だいこん 茶 なす ねぎ 評価法 品種 ブロッコリー もやし ゆり
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摘要 ９年度はハクサイ・カブ・ツケナ類とカラシナ類の計１４２品種、キャベツ、カリフラワー、カイランの７２品種、およびダイコン８９品種の特性を調査した。１０年度は、キャベツ５０、カリフラワー１０、ブロ...
- 研究期間
- 継Ｓ５８～Ｈ１２
- カテゴリ
- あぶらな 遺伝資源 かぶ からしな カリフラワー キャベツ だいこん たかな 茶 データベース なたね はくさい 品種 ブロッコリー
