
摘要 本年度は畜産業が比較的遅れている東南アジアのインドネシアを対象に検討した。(1)インドネシアの農畜産物消費(1人・1年当たり、1980年)は、米130.70kgで満足できる水準であるが、牛肉1...

摘要 円形発酵槽(直径12m、深さ2.2m、発酵材料を約2m堆積)内の外周附近に、鶏糞等の発酵材料を投入し、撹拌機で1日1回程度撹拌と同時に中心方向へ材料を移動させ、15~20日間発酵・乾燥させたの...

摘要 動物飼養を伴わずに実験室内で行える迅速かつ低コストのアミノ酸有効率のインビトロ評価法の開発を目的とした。豚小腸液を用いた人工消化試験法によるグレインソルガムおよび大豆粕のアミノ酸消化率は鶏を用...

摘要 鶏の幼雛を用いて、実際に応用が試みられている吸着剤でも、牛血清アルブミン(BSA)と同様アフラトキシンの吸収が、阻害されていることが示唆された。これまで、BSAアフラトキシンとの相互作用が詳細...

摘要 微量の銅及び鉄の定量に、簡便化と迅速化を目的にキャップ付きの容量12mlの試験管を用い、試料は乾式灰化して1%塩酸溶液としたのち、銅はpH調整を行わずに、鉄は溶液のpHをアンモニア水で約4に調...