2013年度   Loss of Nivalenol during Cooking of Noodles Made from Fusarium-Infected Japanese Soft Wheat

2013年度   Analysis of major Fusarium toxins and their retention during processing

2013年度   A single nucleotide polymorphism in the translation elongation 1 factor 1α gene correlates with the ability to produce fumonisin in Japanese Fusarium fujikuroi

2013年度   Effect of milling on the content of deoxynivalenol, nivalenol, and zearalenone in Japanese wheat

2013年度   Extraction of a Fusarium mycotoxin zearalenone in edible oils

2012年度   Distribution of nivalenol in milling fractions of severely Fusarium-infected Japanese soft winter wheat grains

2012年度   Effects of noodle making and cooking on the levels of a mycotoxin deoxynivalenol in Japanese soft wheat varieties

2012年度   Detection of masked mycotoxins derived from type A trichothecenes in corn by high-resolution LC-Orbitrap mass spectrometer.

2012年度   The use of LC-Orbitrap MS for the detection of Fusarium masked mycotoxins.

2012年度   蛍光指紋を利用したコムギ中のカビ毒の非破壊簡易検出法の開発

2012年度   マイコトキシンの基礎　1-1)食品分野のマイコトキシン　

2012年度   蛍光指紋を利用したコムギ中のカビ毒の非破壊簡易検出法の開発

2011年度   蛍光指紋を利用したコムギ中のカビ毒の非破壊簡易検出法の開発

2011年度   蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測

2011年度   蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測

2009年度   Preparation of an in-house reference material containing fumonisins in Thai rice and matrix extension of the analytical method for Japanese rice

2009年度   Limited surveillance of fumonisins in brown rice and wheat harvested in Japan

2008年度   ステリグマトシスチンを含む標準物質の調製

2008年度   Preparation of a reference material containing sterigmatocystin

2007年度   茨城県および千葉県内の畑土壌におけるAspergillus flavusおよびA. parasiticusの分布調査

2007年度   LC/MS/MSによるアフラトキシンとベンゾ[a]ピレンの同時分析

2007年度   Liquid chromatographic detection of fumonisins in rice seed

2007年度   Liquid chromatographic determination of fumonisins B1, B2, and B3 in rice

2007年度   Modulation of cutaneous fatty acid-binding protein mRNA expression in rat adipose tissues by hereditary obesity and dietary fats

2002年度   Dietary conjugated linoleic acid reduces body fat mass and affects gene expression of proteins regulating energy metabolism in mice

2002年度   mRNA expression of enzymes involved in taurine biosynthesis in rat adipose tissues.

2002年度   セサミンがラット、マウスおよびハムスターの肝臓脂肪酸代謝に与える影響の比較

2002年度   Comparative effect of sesamin and episesamin on the activity and gene expression of enzymes in fatty acid oxidation and synthesis in rat liver

2002年度   mRNA expression of enzymes involved in taurine biosynthesis in rat adipose tissues.

2000年度   各種カロテノイド及びレチノイドのヒト前立腺ガン細胞の増殖に対する影響

2000年度   Accumulation of various carotenoids by Caco-2 cells

2000年度   ヒト腸管細胞Caco-2におけるカロテノイドの吸収

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2017年度   赤かび病抵抗性が異なるコムギ育成系統におけるかび毒配糖体蓄積性の解析

2016年度   高分解能質量分析装置によるフモニシン類縁体の検出

2014年度   国産めん用小麦の加工工程におけるかび毒ニバレノール(NIV)の動態

2010年度   国産めん用小麦の主要赤かび病毒素の製粉前後での動態解析

2007年度   フモニシン含有コメ標準物質作成とコメ中フモニシン分析の前処理法の開発

2006年度   コメ中フモニシン類の検出技術の開発

2003年度   高脂肪食で発現量が変化する新たな脂質代謝関連遺伝子と肥満病態の関係

2016-2018年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   環境中のアフラトキシン産生菌及びその拮抗菌の探索と汚染制御

2008-2010年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   イネ着生フザリウム属糸状菌におけるマイコトキシン産生性の解析

2004-2005年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   ステアロイルCoA不飽和化酵素アイソザイムの脂質摂取による変動の解析