2021年度   生産物の品質評価、貯蔵・流通技術

2019年度   レトルト技術を活用した食シーズの開発

2015年度   MA包装フィルムを用いた輸送夕の温度がブロッコリーの品質に与える影響

2014年度   手亡あん（白あん）製造工程における着色要因の解明

2013年度   近赤外分光法による小麦「きたほなみ」のフォーリングナンバー迅速評価技術

2013年度   秋まき小麦「きたほなみ」近赤外分光法によるフォーリングナンバー迅速評価

2012年度   馬鈴しょのデンプン価と調理・加工適性の関係およびデンプン価非破壊選別機の開発

2010年度   可視・近赤外分光法によるダイコンバーティシリウム黒点病症状の非破壊計測

2010年度   光センサーによるだいこん無い部障害（バーティシリウム黒点病）の非破壊測定

2010年度   野菜類の品質向上の為の栽培及び評価法に関する研究

2010年度   メロンの生理障害（水やけ症状、マンガン過剰症、発酵果）の対策技術

2008年度   ダイコンのテクスチャー評価法と浅漬け加工に伴うテクスチャーの変化

2008年度   光センサーによるダイコン内部障害の非破壊評価

2008年度   多点数分析が可能な米飯老化性評価法と品種間差異

2007年度   可視および近赤外分光法によるジャガイモデンプン価の非破壊計測と選別技術への応用

2006年度   ホワイトアスパラガス培土の遮光資材べたがけ被覆による若茎着色抑制効果および地温への影響

2006年度   メロンの有機質肥料主体施肥管理－有機質資材によるN,P,K代替施肥がメロンの収量・品質に及ぼす影響－

2006年度   整枝法の違いが中玉スイカの収量・品質に及ぼす影響

2005年度   遮光資材の被覆によるホワイトアスパラガス若茎の着色抑制

2005年度   メロンの有機質肥料主体施肥管理－養液栽培法による好適窒素供給時期の解明－

2005年度   スイカの裾換気型トンネル栽培における密閉および固定管理が生育、収量および果実品質向上に及ぼす影響

2005年度   メロンの有機質肥料主体施肥管理－有機質肥料による窒素代替施肥がメロンの収量・品質に及ぼす影響－

2004年度   スイカの裾換気型トンネル栽培における省力換気法が生育・収量に及ぼす影響

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2014年度   ダイズ・大豆食品のイソフラボン分析法の改良と妥当性確認

2007年度   メロン・テクスチャーの食味への影響と評価法

2007年度   魚かす、米ぬかを用いたメロンの無化学肥料栽培技術

2006年度   作型拡大による収益改善に向けた小玉・中玉すいかの栽培技術と採算水準

2004年度   すいかの裾換気式トンネル栽培における省力・多収技術

2003年度   光センサーによるばれいしょのでん粉価測定・選別技術

2003年度   ながいものねばり評価法と品質(乾物率・ねばり)向上対策

2002年度   菜豆類の白あんテクスチャー（ねばり）評価手法と品種間差異

2000年度   ばれいしょのでん粉価に基づく調理・加工適性

1999年度   トマトの栄養障害診断のためのビジュアル情報

1997年度   メロンの栄養障害・病害虫診断のためのビジュアル情報