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摘要 酵母は、パンやワインなどの発酵食品で活用される有用微生物であり、特に地域で分離された酵母は、地域ブランドを訴求する発酵食品開発に重要な役割を担っている。道産ワインにおいても、北海道独自の酵母を...
- 研究期間
- 継H25～27
- カテゴリ
- 耐寒性 地域ブランド ワイン
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摘要 酵母はパンやワインなどの発酵食品で活用される有用微生物であり、特に地域で分離された酵母は地域ブランドを訴求する発酵食品開発にも重要な役割を担っている。道産ワインの製品開発においても北海道独自の...
- 研究期間
- 新H25～H27
- カテゴリ
- 耐寒性 地域ブランド ワイン
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地球温暖化に対応したブドウおよびウメ新品種の開発と温暖化に伴う適地変化予測
摘要 （１）選抜４系統並びに対照３品種（「シャルドネ」、「甲州」、「甲斐ブラン」）について、果実調査、ワインの成分分析を実施する。ワイン品質については山梨県内のワインメーカー等の協力も得て、50名規模...
- 研究期間
- 2011-2013
- カテゴリ
- 病害虫 うどんこ病 うめ 害虫 栽培技術 新品種 生理障害 耐寒性 抵抗性 品種 ぶどう 防除 ワイン
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摘要 日本ナシの育種は１０年度で中止した。西洋ナシでは「ブランディワイン」並の優れた品質を持った大果の品種の育成を主な目標として、２年度から交配した実生２６１８を獲得し、このうち１７２０を育種ほ場に...
- 研究期間
- 完８～２２（１２）
- カテゴリ
- 育種 寒地 栽培技術 水田 西洋なし 耐寒性 日本なし 品種 ワイン
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摘要 日本ナシは１１の選抜系統について主として耐寒性、品質、貯蔵性の検定を行った結果、新品種候補にするほどの成績ではないと判定し、育種を中止する。西洋ナシでは、「ブランディワイン」並の優れた品質を持...
- 研究期間
- 継Ｈ０８～Ｓ２２
- カテゴリ
- 育種 寒地 栽培技術 新品種 水田 西洋なし 耐寒性 日本なし 品種 ワイン
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摘要 日本ナシは１１の選抜系統について主として耐寒性、品質、貯蔵性の検定を継続し、新品種候補とするか否かの検討を行う。西洋ナシでは、平成２年度から交配している交雑実生を育種ほ場に定植し、数年間養成し...
- 研究期間
- 継Ｈ０８～Ｓ２２
- カテゴリ
- 育種 寒地 栽培技術 新品種 水田 西洋なし 耐寒性 日本なし 品種 ワイン
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摘要 日本ナシは１１の選抜系統について主として耐寒性、品質、貯蔵性を検定し、新品種候補とするか否かの検討を行う。西洋ナシでは、２年度から交配している交雑実生を育種ほ場に定植し、数年間養成して結実させ...
- 研究期間
- 継Ｈ０８～Ｓ２２
- カテゴリ
- 育種 寒地 栽培技術 新品種 水田 西洋なし 耐寒性 日本なし 品種 ワイン
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摘要 "７年度で完了となった「なしの新品種育成試験」において、系統適応性検定試験中の日本ナシの選抜系統が残っていることと、作物育種推進基本計画において北海道農業試験場が分担している西洋ナシで、２年度...
- 研究期間
- 新Ｈ０８～Ｈ２２
- カテゴリ
- 育種 寒地 新品種 新品種育成 西洋なし 耐寒性 日本なし 品種 ワイン
